Кіш з куркою і грибами — особлива страва з простих продуктів
- Рейтинг
- 4.5
- Коментарі
- 3
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:20
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 45 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Залишки курки, трохи печериць і сиру легко перетворяться на цей простий і вишуканий кіш. Від такої вечері ніхто не відмовиться!
Рецепт кіша з куркою та грибами — найкраще рішення, коли вам хочеться навести лад у холодильнику та позбутися залишків продуктів. Саме з цієї причини ви можете зробити кіш під себе, наприклад, замінити курку на шинку або індичку, гриби — на шпинат, броколі чи спаржу. Варіантів безліч!
Пиріг кіш лорен став популярною стравою не лише у Франції, а й у багатьох інших країнах, завдяки своєму чудовому поєднанню смаків та можливості варіювати інгредієнти згідно з власними уподобаннями.
Якщо ви любите цей тип пирога, радимо приготувати також:
Інгредієнти 16
Для тіста
Для начинки
Для соусу
Помийте куряче філе, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Цибулю і часник почистьте і подрібніть. Нагрійте сковороду з вершковим маслом, обсмажте цибулю до напівпрозорості. Додайте кубики м’яса, шматочки часнику. Смажте, помішуючи, на сильному вогні, 5-7 хвилин.
Гриби помийте, наріжте кубиками і додайте до м’яса. Смажте разом, помішуючи, поки не випарується рідина. Посоліть і поперчіть.
У миску просійте борошно, додайте яйце, м’яке вершкове масло, воду і сіль. Замісіть тісто, обмотайте у харчову плівку і покладіть у холодильник на 20 хвилин.
Потім розкачайте тісто трішки завбільшки розміру форми, викладіть так, щоб утворились бортики. Поколіть тісто виделкою і покладіть у духовку, розігріту до 190°C, на 15 хвилин.
Тим часом зробіть соус. Сир натріть на середню тертку. Вершки змішайте зі збитими яйцями. Посоліть і поперчіть.
У готову основу з тіста викладіть м’ясну начинку, залийте соусом та присипте натертим сиром. Запікайте ще 15 хвилин при 190°C.
Подавайте кіш з куркою та грибами теплим. Прикрасьте гілочками розмарину.
Більше цікавих рецептів:
Якщо любите пироги з куркою, радимо звернути увагу на рецепт пирога із білого хліба.