Фото: Depositphotos

Салат «Кобб» — класичний рецепт американської кухні

Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки
765
ккал
17 г
білки
73 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

«Кобб» — це найпопулярніший американський салат. Його готують із бекону, авокадо, курячої грудки, томатів, зварених круто яєць та цибулі. Усі інгредієнти викладають рядами на подушку із зелені.

Цю страву винайшов Роберт Кобб у 1937 році. Він працював у ресторані «Браун Дербі», що у Лос-Анджелесі. Одного разу йому довелося готувати пізню вечерю для актора Сіда Граумана. Салат миттєво став справжнім хітом. Кінозірки почали масово замовляти «салат Кобба», і незабаром його популярність поширилася по всій країні.

Ресторан «Браун Дербі» мав форму величезного коричневого капелюха. І хоча цю будівлю знесли ще у 1980-х, салат «Кобб» залишається спадщиною «золотої ери» Голлівуду!

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/4

Відваріть куряче філе. Охолодіть. Наріжте

Відваріть яйця круто. Відокремте жовтки і білки. Наріжте в окремі миски.

Очистіть і наріжте цибулю.

Дрібно наріжте помідор.

Ретельно помийте і висушіть салатне листя.

Очистіть і наріжте середніми скибками авокадо.

Бекон наріжте великими шматками.


Крок 2/4

Приготуйте бекон, обсмаживши в сотейнику на середньому вогні до отримання хрусткої скоринки з обох сторін. Вийміть із сотейника і викладіть на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Дайте бекону охолонути. Покришіть бекон і відкладіть убік.

Крок 3/4

Змішайте різні види зелені у великій салатниці.

Куряче м’ясо, бекон, помідор та авокадо гарно розкладіть по зелені та прикрасьте салат рубаним яйцем і цибулею.

Крок 4/4

Приготуйте заправку (соус). У маленькій мисці збийте оцет, гірчицю, сіль і перець за смаком, повільно додайте олію. Збивайте заправку, поки вона не емульгується.

Підмішайте розкришену фету. Додайте цукор за смаком, по 1/2 ч.л. за раз. Збийте заправку. Подавайте окремо або полийте салат.

Корисні поради

Усі види салату слід промити, висушити і порізати крупно.

Замість подрібнених жовтків та білків можна використовувати великі шматочки яєць, зварених круто.

Чим тонше буде нарізаний бекон, тим більш хрустким він вийде.

Переконайтеся, що помідори солодкі, а авокадо стиглі, перш ніж додавати їх в салат.

Підпишися на нас
в Google News