Млинці москоле з бринзою і сиром — смачний рецепт з Польщі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 10 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
По-перше, це смачна нагода використати залишки картопляного пюре. Саме воно є основою цих млинців. По-друге, млинці москоле подаються із соусом на основі кисломолочного сиру та бринзи, а це апріорі ідеальне поєднання. Це млинці, які точно підкорять ваше серце й ваш стіл!
Цікаве про москоле
Москоле — це картопляні млинці, запечені в печі, які вважаються традиційною стравою польської гуральської кухні (гуралі — населення, що живе в гірських регіонах). Зараз їх частіше готують на сковороді, що скорочує час приготування. Основним інгредієнтом москоле є варена картопля, розтерта до однорідної маси.
Гірські млинці найчастіше подають зі шкварками, бринзою, грибним соусом, гуляшем, часниковим маслом, а також кисломолочним сиром і спеціями.
Не деруни: ідеальні млинці з картоплі.
Інгредієнти 12
Основні:
Для соусу:
Англійський рецепт: ситні млинці з картоплі.
Рецепт москоле — польських картопляних млинців
Відваріть картоплю перед тим, як приступити до готування москоле. Ви також можете використовувати залишки готової картоплі, якщо маєте.
Картоплю потовчіть, додайте в миску разом із пропущеним через прес зубчиком часнику. Додайте яйце, йогурт, просіяне через сито борошно, сіль і перець. Замісіть однорідне картопляне тісто.
Формуємо з тіста циліндр. Нарізаємо його скибочками по 1 см. Формуємо з них млинці — москоле.
На гарячу сковороду наливаємо оливкову олію. Викладаємо москоле на сковороду за допомогою лопатки.
Зменшуємо вогонь і накриваємо сковороду кришкою. Смажити треба приблизно 5 хвилин з обох боків.
Змішайте сирну масу в мисці з бринзою і натуральним йогуртом. Посипте подрібненою зеленою цибулею чи кропом.
Розкладіть москоле по тарілках і подавайте із сирним соусом.
Смачного!
Польські москоле записали до нашого списку кращих рецептів млинців. А це наші нові рецепти, які заслуговують на увагу: