Корисний овочевий мікс на зиму: маринована селера з морквою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 12 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Маринована селера з морквою — це незамінна зимова закуска, а також спокусливий гарнір, який ідеально підходить для збагачення смаку різних страв.
Селера може здатися звичайним овочем, а вона приховує багато переваг для здоров’я. Наприклад, вона містить вітаміни С, Е, К і В, антиоксиданти, волокна, калій, магній, фосфор. А ще в селері дуже мало калорій (лише 20 г на 100 г продукту), тому вона є легкою їжею, яка, однак, дарує почуття ситості надовго.
Серед корисних властивостей селери також є такі:
- допомагає впоратись із затримкою рідини в організмі
- знижує рівень холестерину
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту
- сприяє травленню
- бореться з гіпертонією
- має протизапальний ефект
Також радимо звернути увагу на рецепт консервованих огірків із селерою.
Інгредієнти 11
Основні
Для маринаду
Корінь селери і моркву очистіть і помийте. Наріжте їх тоненькою соломкою. Часник очистіть і подрібніть. Змішайте підготовлені овочі.
Для маринаду закип’ятіть воду, всипте сіль, цукор, приправи і влийте олію. Доведіть до кипіння і проваріть на маленькому вогні 3 хвилини. Вимкніть вогонь, додайте оцет і перемішайте.
Залийте гарячим маринадом підготовлені овочі, розкладіть їх у стерилізовані банки і закрийте кришками. Покладіть у холодильник на зберігання.