- 10
- порцій
- 3 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 9 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Ялинка з булочок — креативна ідея для закуски на Новий рік. Нічого складного, а в результаті виходить м’яке, пухке і смачне деревце.
Красива і ситна, ця їстівна ялинка складається з безлічі маленьких і м’яких булочок, приправлених травами. Ними можна насолоджуватися окремо як закускою або в супроводі в’яленого м’яса, сирів або смачних мусів, таких як мус із тунця.
Приготувати ялинку з булочок нескладно. Якщо є міксер для тіста, то ще простіше. Але навіть якщо ви замішуєте тісто вручну, результат буде смачним. У цьому випадку вам просто доведеться попрацювати трохи більше часу.
Інгредієнти 12
Основні
Всипте в чашу міксера всі сухі інгредієнти, окрім солі. Встановіть насадку для збивання і почніть замішувати на низькій швидкості, повільно вливаючи воду. Коли отримаєте однорідну суміш, замініть насадку на гачок і продовжуйте перемішувати, потроху додаючи олію. Продовжуйте місити до однорідності і ближче до завершення процесу додайте 2 чайні ложки солі.
Перекладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і дайте йому піднятися в теплому місці близько 2 годин.
Тим часом приготуйте соус: дрібно наріжте ароматні трави і покладіть їх у миску з олією і перцем. Змішайте і відставте убік.
Коли тісто вибродить, викладіть його на робочу поверхню (присипати борошном не потрібно) і розділіть на порції приблизно по 25 г кожна. У вас має вийти близько тридцяти шматочків. Сформуйте з них кульки.
Вмочіть кожну кульку в приготовлений соус і розкладіть їх поруч на деці, застеленому пергаментним папером, у формі ялинки. Посипте сіллю, накрийте харчовою плівкою і дайте піднятися протягом 30 хвилин.
Випікайте булочки в попередньо розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин, потім вийміть їх із духовки і дайте охолонути до подачі.