Сирно-апельсиновий густий крем для тортів і тістечок
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 5
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 45 г
- білки
- 143 г
- жири
- 114 г
- вуглеводи
Шукаєте крем, яким можна змазати коржі ароматного бісквіта, начинити мафіни, або вирівняти поверхню торта? Тоді перегляньте цей рецепт!
Для цього сирного крему обов'язково обрати масло високої якості жирністю 82%. За основу краще взяти жирний домашній кисломолочний сир. Якщо ви не можете купити такий, візьміть кисломолочний сир 9% жирності та додайте 100 грамів вершкового сиру або трохи більше масла, щоб зберегти кремову текстуру майбутнього крему. Цедру краще дуже добре подрібнити перед додаванням у крем, щоб вона не завадила насолодитися ним.
Інгредієнти 4
Основні
Наріжте масло шматочками та покладіть на стільницю на годину чи дві, щоб воно розм'якшилося. Коли масло стане м'яким, покладіть його в чашу міксера, додайте цукрову пудру. Збийте протягом 2-3 хвилин на середній швидкості, щоб маса побіліла та стала пишнішою.
Додайте до суміші сир та цедру. Збийте до однорідності. Скуштуйте та додайте ще пудри чи цедри за потреби.