- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 62 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Яйця по-турецькі — цікава альтернатива щоденним сніданкам. Секрет — у ніжному йогурті з пряним пряженим маслом!
Чилбир — це яйця-пашот, які подають на подушці із часникового йогурту разом із пряженим вершковим маслом, щедро приправленим чилі. Грецький йогурт, до речі, можна приготувати вдома власноруч.
Дізнайтеся: Як приготувати домашній грецький йогурт без йогуртниці
Інгредієнти 14
Для йогуртової основи
Для пряного масляного соусу
Для яєць
У мисці змішайте йогурт, подрібнений кріп і часник, цедру лимона, сіль, перець. У сковорідці розтопіть масло, воно має стати світло-золотистим та пінним. Додайте чилі з кмином, перемішайте та прогрійте все разом ще хвилину. Зніміть з вогню.
У велику каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Додайте оцет й трохи зменшіть вогонь. Обережно по черзі вливайте яйця та знімайте, щойно білок стане щільним і білим. Дістаньте шумівкою та викладіть на паперові рушники.
Скористайтесь порадою: Як правильно варити яйце пашот
Викладіть у тарілку йогуртову суміш, покладіть туди яйця і зверху полийте маслом зі спеціями. Подавайте одразу, обов’язково зі свіжим хлібом.
Найкраще чилбир смакуватиме з домашньою базламою.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Пашотування
- Страви
- Яйце пашот — ніжна класика
Власний Рахунок
Коментарі