ru
ru
додай рецепт
Чилбир - рецепт приготування
Фото: Depositphotos

Чилбир — турецькі яйця-пашот з йогуртом і чилі-маслом

Автор
Чилбир - рецепт приготування
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
717
ккал
29 г
білки
72 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Яйця по-турецькі — цікава альтернатива щоденним сніданкам. Секрет — у ніжному йогурті з пряним пряженим маслом!

Чилбир — це яйця-пашот, які подають на подушці із часникового йогурту разом із пряженим вершковим маслом, щедро приправленим чилі. Грецький йогурт, до речі, можна приготувати вдома власноруч.

Дізнайтеся: Як приготувати домашній грецький йогурт без йогуртниці

Інгредієнти 14

Для йогуртової основи

Для пряного масляного соусу

Для яєць

Крок 1/3

У мисці змішайте йогурт, подрібнений кріп і часник, цедру лимона, сіль, перець. У сковорідці розтопіть масло, воно має стати світло-золотистим та пінним. Додайте чилі з кмином, перемішайте та прогрійте все разом ще хвилину. Зніміть з вогню.

Крок 2/3

У велику каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Додайте оцет й трохи зменшіть вогонь. Обережно по черзі вливайте яйця та знімайте, щойно білок стане щільним і білим. Дістаньте шумівкою та викладіть на паперові рушники.

Скористайтесь порадою: Як правильно варити яйце пашот

Крок 3/3

Викладіть у тарілку йогуртову суміш, покладіть туди яйця і зверху полийте маслом зі спеціями. Подавайте одразу, обов’язково зі свіжим хлібом.

Найкраще чилбир смакуватиме з домашньою базламою.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно