- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 63 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
корисності
Shuba корисності
Песто — корисний соус до будь-якої страви
Найчастіше песто поєднують із пастою або картопляними ньокі. Додай кілька ложок песто до гарячої пасти разом із невеликою кількістю води, в якій вона варилася. Це допомагає рівномірно розподілити соус і покращує консистенцію страви.
Читай, як приготувати пасту з морепродуктами та спаржею.
Песто можна використовувати замість інших намазок. Намасти його на хліб або тост, додай сир, овочі, м’ясо чи яйце — і отримаєш смачний, поживний сендвіч на сніданок. Песто можна використовувати як заправку, особливо в поєднанні з макаронами, овочами, бобовими або зерновими (наприклад, булгуром чи кіноа). Для легшої текстури його варто трохи розбавити оливковою олією або лимонним соком.
Також песто добре поєднується з куркою, індичкою, рибою на грилі або вареними яйцями. Його можна подавати окремо або використовувати як маринад.
Дізнайся більше, як готувати песто та з чим його їсти.
Як приготувати фісташковий песто
Фісташки в рецепті можна замінювати кедровими горіхами, волоськими або кешʼю. Базилік надаватиме свіжості й зеленого відтінку, характерного для соусу. Оливкова олія має насичений і пікантний смак, який підкреслить свіжість трав та інших інгредієнтів. А лимон балансуватиме всі складники та додаватиме кислинки. Ти також можеш змінювати кількість зубців часнику відповідно до власних уподобань.
Інгредієнти 8
Для песто
Ставимо сковороду на середній вогонь і додаємо фісташки. Обсмажуємо їх протягом декількох хвилин.
У чашу блендера додаємо підсмажені фісташки, свіжий базилік, зубчики часнику та щіпку солі пластівцями. Збиваємо, поки суміш не подрібниться — маса має бути дрібною, але не однорідною пастою. Після цього, не вимикаючи блендер, поступово вливаємо оливкову олію, щоб соус набув потрібної консистенції.
Додаємо до суміші тертий пармезан і лимонний сік. Знову збиваємо блендером протягом декількох секунд або перемішуємо ложкою. Додаємо спеції до смаку.
Перекладаємо фісташковий песто в герметичну банку або контейнер і ставимо в холодильник на 4 дні. Або ж подаємо з пастою, змішавши песто з водою після приготування макаронів.
Радимо вибирати кільцеподібну коротку пасту, наприклад, анелі чи каламарі. Читай, як правильно приготувати пасту.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі