Фото: Depositphotos

Нежный рулет с квашеной капустой: простое блюдо на обед

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:20
часы приготовление
1
час подготовки
231
ккал
6 г
белки
3 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Для этого рулета не нужно искать специальных ингредиентов — скорее всего, все уже есть в вашем холодильнике.

К начинке, кроме капусты, можно добавить зелень, сваренное вкрутую яйцо, сыр. Не бойтесь экспериментировать с овощами — добавьте лук, болгарский перец, морковь и грибы.

Если вы не можете найти свежие дрожжи, их можно заменить сухими быстродействующими — на количество ингредиентов, указанных в этом рецепте, вам понадобится 10 грамм сухих дрожжей. Для украшения и вкусного хруста вы можете присыпать рулет семенами кунжута.

Для любителей рулетов SHUBA подготовила подборку рецептов из сладких и соленых рулетов на любой вкус.

Ингредиенты 10

Тесто

Начинка

Шаг 1/4

В 50 мл теплой воды размешайте сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки. Оставьте на 20 минут в тепле до появления пышной шапочки. Добавьте оставшуюся воду и просеянную муку с солью. Замесите эластичное тесто. Уложите его в большую миску, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Шаг 2/4

В сковороде протушите капусту с сахаром и паприкой до готовности 10-15 минут на среднем огне.

Шаг 3/4

Присыпьте поверхность мукой и выложите подошедшее тесто, немного присыпьте крахмалом. Раскатайте в тонкий пласт, выложите и распределите равномерно готовую охлажденную начинку, оставив края теста свободными.

Шаг 4/4

Скрутите рулет, подгибая края. Смажьте рулет желтком и выпекайте в разогретой духовке на 180 градусов в течение 40 минут до появления румяной корочки.

Подпишись на нас
в Google News