Нежный рулет с квашеной капустой: простое блюдо на обед
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Для этого рулета не нужно искать специальных ингредиентов — скорее всего, все уже есть в вашем холодильнике.
К начинке, кроме капусты, можно добавить зелень, сваренное вкрутую яйцо, сыр. Не бойтесь экспериментировать с овощами — добавьте лук, болгарский перец, морковь и грибы.
Если вы не можете найти свежие дрожжи, их можно заменить сухими быстродействующими — на количество ингредиентов, указанных в этом рецепте, вам понадобится 10 грамм сухих дрожжей. Для украшения и вкусного хруста вы можете присыпать рулет семенами кунжута.
Для любителей рулетов SHUBA подготовила подборку рецептов из сладких и соленых рулетов на любой вкус.
Ингредиенты 10
Тесто
Начинка
В 50 мл теплой воды размешайте сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки. Оставьте на 20 минут в тепле до появления пышной шапочки. Добавьте оставшуюся воду и просеянную муку с солью. Замесите эластичное тесто. Уложите его в большую миску, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.
В сковороде протушите капусту с сахаром и паприкой до готовности 10-15 минут на среднем огне.
Присыпьте поверхность мукой и выложите подошедшее тесто, немного присыпьте крахмалом. Раскатайте в тонкий пласт, выложите и распределите равномерно готовую охлажденную начинку, оставив края теста свободными.
Скрутите рулет, подгибая края. Смажьте рулет желтком и выпекайте в разогретой духовке на 180 градусов в течение 40 минут до появления румяной корочки.