Как приготовить пирожки с рисом и яйцом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 2
- часы приготовление
- 2
- часы подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Пирожки — это вечная классика! С мясом, вишнями, сыром... А что, если приготовить пирожки с рисом и яйцом?
Начинка для этих пирожков станет только вкуснее, если вы добавите поджаренный лук, много зелени и любимые специи. Можете также поэкспериментировать с мясом — добавить курицу или индейку (мясо следует хорошо измельчить или использовать фарш).
Кстати, с пирожками хорошо сочетается буковинский борщ.
Ингредиенты 10
Тесто
Начинка
Налейте в миску теплую воду, добавьте пару ложек муки, перемешайте и добавьте дрожжи. Снова перемешайте. Оставьте на 15-20 минут в теплом месте, пока не поднимется шапочка.
В отдельную миску просейте муку, добавьте соль и сахар, перемешайте.
Добавьте в муку слегка взбитое яйцо и масло. Затем влейте дрожжи. Помешайте сначала ложкой, а затем начните вымешивать руками. Тесто должно быть немного липким. Когда оно станет эластичным, уложите его в миску и положите в теплое место на 1-2 часа.
Яйца предварительно отварите 10 минут в кипящей воде. Рис промойте в нескольких водах, залейте прохладной водой в пропорции 1:1,5 (на одну часть риса полторы порции воды) и поставьте варить на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума. Варите рис в течение 15 минут под закрытой крышкой, затем выключите огонь и оставьте рис на 15 минут.
В готовый рис положите сливочное масло. Перемешайте. Яйца очистите и грубо порубите ножом. Добавьте к рису, приправьте по вкусу.
Тесто обомните, выложите на присыпанную мукой поверхность. Разделите на 12 равных частей. Каждую частицу округлите и сформируйте круг. Раскатайте каждый кружок, положите внутрь столовую ложку начинки. Защелкните края пирожков.
Выложите пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень, накройте и оставьте на 10-15 минут. Затем поставьте в разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте в течение 25 минут.