Сдобное тесто для булочек: простой рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 1
- час приготовление
- 50
- минут подготовки
ккал
- 70 г
- белки
- 101 г
- жиры
- 497 г
- углеводы
Простое приготовление сдобное тесто из доступных ингредиентов станет основой для вашей любимой выпечки.
SHUBA советует использовать для приготовления сухие быстродействующие дрожжи — это значительно ускорит процесс приготовления. Молоко можно взять любой жирности, но лучше сработает цельное. Для того чтобы тесто было сливочным и нежным, выбирайте высококачественное сливочное масло. При необходимости можно заменить его на маргарин.
Из такого дрожжевого теста можно приготовить апельсиновые булочки на завтрак или булочки с тефтелями на обед.
Ингредиенты 7
Основные
В едва теплое молоко добавьте дрожжи, 2 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки муки. Смешайте и оставьте миску с опарой в теплом месте на 15 минут, накрыв ее полотенцем.
В отдельной миске на водяной бане или микроволновке растопите сливочное масло и дайте немного остыть.
В готовую опару влейте сливочное масло. Добавьте яйцо, оставшийся сахар и соль, хорошо перемешайте.
В два-три подхода добавьте в миску просеянную муку, хорошо перемешивая после каждого добавления. Начните замешивать тесто руками. Когда она перестанет липнуть к рукам, переложите его в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час.
Из такого теста можно приготовить не только булочки, но и рулеты, например, рулет с маком, ватрушки с картофелем или голландские пончики.