5 сытных постных рагу для уютного ужина
Ничто так не согревает душу в конце дня, как густое, наваристое и сытное рагу. От рагу с тыквой и репой до жаркого из брокколи и тофу — вы найдете много простых идей для уютного постного ужина.
Прохладная и промозглая погода приносит с собой неизбежное стремление к комфортной пище. Что может быть утешительнее, чем обратиться калачиком под пледом с тарелкой горячего овощного рагу? Подготовили для вас несколько простых рецептов блюда!
Интересно знать: Что такое комфортная еда и почему нам от нее хорошо
Рагу с тыквой и репой
Рагу с тыквой и репой — простой и изобретательный способ использовать запасы овощей. Блюдо обладает богатым вкусом, хорошо согревает и не содержит ингредиентов животного происхождения. Хороший вариант, если вам нужно добавить немного красок в свое строгое постное меню!
Как приготовить рагу с тыквой и репой?
Рататуй с грибами и картофелем
Тот, кто сказал, что постные блюда не могут быть сытными, никогда не пробовал этот рататуй с грибами и картофелем. Классическое овощное рагу из Прованса удачно сочетает в себе разные овощи: кабачок, болгарский перец, морковь, лук. А шампиньоны с картофелем прекрасно довершают этот полезный ансамбль.
Как приготовить рататуй с грибами и картофелем
Жаркое из брокколи и тофу
Чтобы приготовить питательное рагу без мяса, вам понадобится тофу. Бобовый сыр, как его называют, является удачной растительной альтернативой животным белкам. Дополните его брокколи и пикантным соевым соусом, и никто даже не заметит, что блюдо на 100% постное!
Как приготовить жаркое из брокколи и тофу
Тушеные овощи с фасолью
Во время приготовления овощной микс приобретает густую консистенцию, а вкусы соединяются вместе в совершенной гармонии. Ключ к богатому вкусу также лежит в капле бальзамического уксуса, придающей тушеным овощам нотку пикантности. Это рагу не боится приправ, поэтому мы рекомендуем добавить розмарин и немного чеснока.
Как приготовить тушеные овощи с фасолью
Тушеный картофель с овощами
В то время как рагу с мясом нужно несколько часов, чтобы раскрыть всю глубину вкуса, для тушеного картофеля с овощами достаточно полутора. Блюдо, наполненное сытными корнеплодами — морковью и картофелем — не требует экзотических ингредиентов, чтобы иметь незабываемый вкус.
Как приготовить картофель с овощами
Эти вкусные блюда идеально подходят для постных вечеров! Вы также можете вдохновиться нашей подборкой из 5 рецептов пасты с овощами, не содержащими мяса.