Котлета по-киевски — простой рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Как приготовить котлету по-киевски? Узнайте прямо сейчас благодаря этому простому рецепту.
SHUBA рекомендует выбрать для этого блюда высококачественное сливочное масло. Обратите внимание, что извлекать масло из холодильника заранее не нужно — оно должно быть холодным. Масло для жарки также следует выбрать с высокой точкой дымления.
Мы рассказывали, что нужно знать о подсолнечном масле перед тем, как начать с ним готовить.
Ингредиенты 8
Основные
Вымойте куриное филе, почистите от пленок и жира. Разрежьте поперек волокон на 2 части. Отбейте каждую с двух сторон, посолите и поперчите.
Зелень хорошо промойте и мелко порубите. Смешайте с холодным сливочным маслом и сформируйте небольшие шарики.
Положите шарики из масла на край кусочка филе, сверните в рулетик и подогните края, чтобы котлета не разваливалась. Прижмите рукой.
Взбейте яйца, немного присолите. Окуните каждую котлету сначала в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Повторите дважды для каждой из котлет.
Обжарьте котлеты в большом количестве масла на среднем огне до появления золотистой корочки.
Подавайте котлету по-киевски с печеным картофелем в кожуре.