Фото: Depositphotos

Постные голубцы с картофелем от Лилии Цвит

Сложность приготовления
Легкий
16
порций
1
час приготовление
20
минут подготовки
80
ккал
2 г
белки
0.19 г
жиры
18 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мы привыкли, что голубцы готовят с фаршем и рисом. Но как насчет альтернативы — постных голубцов с картошкой?

Наверное, у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления голубцов! Я тоже хочу поделиться с вами своим. Завариваю картофельную массу, и благодаря этому голубцы получаются ну очень мягкие! Не темнеют и не твердеют даже охлажденные!

Лилия Цвит

Ингредиенты 8

Основные

Заливка

Шаг 1/7

С помощью острого ножа вырежьте у капусты кочерыжку. Окуните головку в кипящую подсоленную воду, пропарьте и отделите листики. В процессе пропаривания листья должны легко отделяться само по себе.

Шаг 2/7

С каждого пропаренного листа срежьте твердые прожилки. Отложите.

Шаг 3/7

Сырой картофель и 1 большую луковицу почистите, перебейте в блендере до состояния пюре. Положите в кастрюлю, добавьте соль и перец. Перемешайте. Поставьте на маленький огонь и варите, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть (до 10 минут).

Шаг 4/7

Оставшиеся две крупные луковицы почистите, порежьте и пожарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте в картофель и перемешайте.

Шаг 5/7

Устелите дно кастрюли, в которой собираетесь тушить голубцы, остатками капусты.

Шаг 6/7

На каждый лист капусты выложите столовую ложку начинки, сверните рулетик и подогните края внутрь. Выложите голубцы в кастрюлю плотными рядами.

Шаг 7/7

Смешайте в отдельной миске ингредиенты для заливки до однородности, залейте голубцы. Поставьте кастрюлю с голубцами на небольшой огонь. После закипания проварите их в течение часа.

Вас также может заинтересовать рецепт запеченных голубцов по-варшавски или ленивых голубцов из остатков риса.

Подпишись на нас
в Google News