- 10
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 0.12 г
- углеводы
Ищете небанальный способ приготовить курицу и не пересушить ее? Советуем приготовить особый кляр из белков и сделать свое блюдо совершенным.
Для этого рецепта вам понадобится крахмал — можете использовать как картофельный, так и кукурузный. Куриное филе обязательно просушите бумажными полотенцами перед приготовлением. Вы можете добавить орегано, копченую паприку, чили, кориандр или любые виды перца в маринад для курицы. А вот еще несколько интересных блюд из курятины от SHUBA:
Ингредиенты 7
Основные
Куриное филе хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
Разделите яйца на желтки и белки. Желтки добавьте в миску с куриным мясом. Добавьте соль, перец и приправы и оставьте мариноваться на 15 минут.
Перед жаркой добавьте крахмал к мясу и хорошо перемешайте.
Белки взбейте до пышной пены. Окуните каждый кусочек курицы в белки и положите на горячую сковородку. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавать такую курицу в белковом кляре можно с интересными гарнирами, например:
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Панирование