Фото: Midjourney

Тыквенная самса — быстрый рецепт

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
40
минут приготовление
45
минут подготовки
274
ккал
6 г
белки
17 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это чрезвычайно простой рецепт запеченного в духовке среднеазиатского блюда самсы с использованием слоеного теста, купленного в магазине.

Самса — это хрустящая пикантная выпечка в тандыре из Узбекистана и других стран Центральной Азии. Обычно ее готовят из теста ручной работы с начинкой из баранины и лука, но любимая начинка SHUBA — тыква, тмин и масло. Что-то волшебное происходит с текстурой тыквы, спрятанной в хрустящем тесте. Сливочное масло и тмин добавляют вкуса, а контраст между мягкой начинкой и хрустящей внешней оболочкой буквально сводит с ума.

А вот еще несколько рецептов уютной выпечки от SHUBA:

Ингредиенты 10

Основной

Шаг 1/5

Поджарьте семена тмина на разогретой сковороде в течение 2 минут. Положите в ступку и измельчите, или воспользуйтесь кухонной скалкой.

Шаг 2/5

Очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками тыкву, положите в миску с тмином. Туда же мелко нарежьте лук, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

Если тыква старая и твердая, предварительно запеките ее до полуготовности в духовке при температуре 180 градусов. Для этого почищенную тыкву порежьте на ломтики и разложите на устланном пергаментом противне.

Шаг 3/5

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, разрежьте на 8 одинаковых квадратов примерно по 15 см. Присыпьте тесто мукой.

Шаг 4/5

В каждый квадрат выложите ½ стакана начинки, полейте растопленным сливочным маслом и согните уголки теста над начинкой по центру. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 5/5

Взбейте яйцо с водой и смажьте самсу сверху. Сделайте небольшой надрез в тесте, чтобы выходил пар. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут.

Вот еще несколько интересных рецептов выпечки из слоеного теста:

Подпишись на нас
в Google News