Греческий салат «Политики» — рецепт с помидорами и запеченной фетой
- Автор
- Ирина Вакив
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 76 г
- жиры
- 89 г
- углеводы
Салат «Политики» (Politiki) — это традиционное блюдо греческой кухни, один из вариантов известного греческого салата. На подушке из салатного микса будут лежать обжаренные хлеб, запеченные фета с помидорами и острым (или болгарским) перцем. Заправляется всё ароматным соусом на основе оливкового масла, мёда и бальзамического уксуса.
Особенности греческого салата «Политики»
Главный ингредиент — фета, ее можно сделать дома. Вместе с нарезанными помидорами и острым перцем (или болгарским) ее нужно завернуть в фольгу, потом запечь на гриле. Или отправь овощи с сыром в духовку на 20 минут при 180°С.
Этот вариант греческого салата с фетой предусматривает каперсы. Если их нет, мелко нарежь соленые огурцы и отожми лишнюю жидкость.
Можно брать с собой: греческий салат в банке
Готовим греческий салат «Политики» с помидорами и запеченной фетой
Ингредиенты 18
Фету разрежь на 4 кусочка.
Помидоры и перец помой. Помидоры нарежь кружочками, очищенный от семян перец — кольцами.
Приготовь 4 листа фольги, выложи на них кружочки помидоров, сверху положи фету, а на нее перец.
Сбрызни растительным маслом, посоли, посыпь орегано и заверни в фольгу. Запекай на решетке горячий гриль 10 минут.
Лук почисть, промой, обсуши и обжарь на гриле 5-6 минут, периодически переворачивая.
Запеченный лук нарежь четвертинками.
Салат микс и укроп помой и измельчи.
В миске смешай запеченный лук и зелень.
Добавь нарезанные кусочки вяленых помидоров и каперсов и перемешай.
Хлеб нарежь тонкими ломтиками и обжарь на сковороде на небольшом количестве масла с двух сторон по 2-3 мин.
Выложи на салат и посыпь измельченными орешками.
Для соуса смешай все ингредиенты и полей салат.
Сверху выложи запеченные фету с перцем и помидорами.
Готовь салат "Политики" на ужин или подавай к обеденному мясу или курице, приятного аппетита!
По мотивам греческой кухни, с фетой и другими полезными ингредиентами, готовят эти салаты: