Летний салат с авокадо и кукурузой
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Свежая сладкая кукуруза, сливочный авокадо и сочные помидоры сияют в этом ароматном летнем салате. А готовится он очень просто!
Летний ужин — это свежие продукты буквально с грядки. А поскольку летние овощи на пике свежести, от повара многое не требуется. Этот свежий салат из авокадо, сочные сладкие зерна свежей кукурузы, спелые помидоры и сливочные кусочки авокадо с легкой заправкой станут вашим любимым. Совет от SHUBA: чтобы авокадо не темнело, полейте его соком лайма и добавляйте в салат непосредственно перед подачей. Также советуем приготовить греческий салат «Политики» или сливочный салат с огурцами и укропом.
Ингредиенты 9
Основные
Выжмите сок из лаймов, пока не получите ¼ стакана. Поместите 2 столовых ложки сока, оливковое масло, соль, черный перец в большую миску и взбейте венчиком до однородности.
Очистите и вырежьте зерна из 3 кочанов свежей кукурузы (примерно 2 стакана). Нарежьте кубиками красный лук, а помидоры черри разрежьте на четверти. Мелко нашинкуйте свежую зелень. Перемешайте все в большой миске.
Нарежьте авокадо кубиками и положите в среднюю миску. Сбрызните 2 столовыми ложками сока лайма и перемешайте. Перед подачей непосредственно добавьте авокадо и заправку с шага 1 в салат и осторожно перемешайте.
Свежую кукурузу можно заменить 2 стаканами замороженных кукурузных зерен. Если вы используете замороженную кукурузу, дайте салату без авокадо постоять при комнатной температуре в течение 20 минут, чтобы зерна разморозились. А вот еще несколько интересных летних салатов от SHUBA: