Фото: Midjourney

Салат из макарон с кукурузой и авокадо

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
12
минут приготовление
15
минут подготовки
246
ккал
7 г
белки
8 г
жиры
38 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Каждая вилка этого красочного салата с макаронами наполнена свежей кукурузой, сливочным авокадо и обилием кинзы и лайма.

Летом, когда множество свежих овощей становятся доступными прямо с грядки, нужно использовать эту возможность на максимум. Этот нетрадиционный салат из пасты сочетает любимые ингредиенты в ярком и пряном блюде. Он свеж и ароматен, но вместе с тем кремовый благодаря маслянистому спелому авокадо. Летнее настроение салата добавляет дрессинг из оливкового масла и лайма.

Нарезанный кубиками красный лук делает этот салат действительно совершенным. Если добавить ее сырой — вы почувствуете только остроту. Но если обдать ее кипятком после варки пасты, она придаст салату красивый розовый цвет и привлекательный вкус. Лук также можно замариновать

SHUBA также рекомендует приготовить салат со стручковой фасолью или сыром халуми для летнего настроения.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Натрите цедру 1-2 средних лаймов, пока не получите 1 столовую ложку цедры, и поставьте ее в холодильник.

Шаг 2/5

Выжмите сок из лаймов, поместите в большую миску. Добавьте 5 столовых ложек оливкового масла, соль и перец, перемешайте до однородности.

Шаг 3/5

Доведите большую кастрюлю с сильно подсоленной водой до кипения. Добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке. Слейте воду в отдельную емкость и промойте макароны под проточной водой.

Шаг 4/5

Нарежьте кубиками красный лук и положите в сито. Залейте водой после варки пасты, дайте стечь излишней жидкости. Крупно нарежьте кинзу. Нарежьте кубиками авокадо.

Шаг 5/5

Переложите макароны и лук в миску с заправкой. Добавьте кинзу, авокадо и кукурузные зерна и перемешайте. Посыпьте отложенной цедрой лайма.

Если добавить в этот салат курицу, говядину или индейку, вы сможете увеличить его питательность, и он станет отличным вариантом обеда. А вот еще несколько идей от SHUBA для ваших салатов:

Подпишись на нас
в Google News