Жареный халуми с гречкой и яйцами — на завтрак, обед и ужин
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Ищете универсальный рецепт блюда, которое подойдет и на завтрак, и на обед и ужин? Главный технолог-сыровар «Лавки традиций» от «Сільпо» Роман Хаецкий предлагает ошубенную идею — гречку с жареным халуми, вареными яйцами и домашним песто!
Роман Хаецкий предлагает упрощенную версию соуса песто, однако если вы хотите приготовить настоящий песто по-генуэзски, у нас есть для вас рецепт от итальянского шефа Марко Черветти.
Что делает сыр халуми идеальным для жарки и гриля? Высокая температура плавления, благодаря чему сыр сохраняет свою форму. Кстати, вы знали, что этот сыр пользуется наибольшей популярностью в странах Леванта и Кипра? В Греции халуми так и называют: «кипрский сыр».
А также советуем попробовать еще несколько интересных блюд с гречкой:
- помидоры, фаршированные гречкой с фетой;
- макароны с гречкой по-еврейски;
- средиземноморский салат с гречкой.
Ингредиенты 9
Основные
Отварите гречку в подсоленной воде, отдельно отварите яйца вкрутую. Приготовьте зеленый песто: мелко порубите укроп и петрушку, в ступке разотрите их вместе с орешками и столовой ложкой оливкового масла.
Нарежьте сыр ломтиками, разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте халуми по 1 минуте с каждой стороны.
В тарелку выложите гречку, сверху нарезанные томаты, яйца, песто, сыр, добавьте еще песто и немного молотых орешков.
Также советуем приготовить постный боул с гречкой, авокадо и черри — очень вкусное и полезное блюдо!