Консервированная фасоль с баклажанами — рецепт на пять литровых банок
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 59 г
- жиры
- 119 г
- углеводы
Консервированная фасоль с баклажанами — вкусная заготовка, которую можно подавать как гарнир или заправлять хрустящий хлеб зимой.
Консервированную фасоль с баклажанами можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе, как начинку для сэндвичей или самостоятельное блюдо. Она имеет насыщенный вкус и аромат овощей и специй, что делает ее отличным дополнением к вашему зимнему столу.
Попробуйте: Баклажаны по-грузински — консервация с характером
Предлагаем попробовать французский консервированный рататуй с баклажанами, кабачками и томатами.
Ингредиенты 11
На 5 литровых банок
Фасоль на ночь замочите в холодной воде. Затем промойте и сварите до готовности (примерно 30 минут).
Овощи помойте, морковь и чеснок почистите. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Морковь натрите на терку с большими отверстиями. У перцев удалите сердцевину и нарежьте их соломкой.
Помидоры и чеснок перекрутите через мясорубку, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте в помидорную массу поочередно морковь, перец и промытые баклажаны, каждый раз доводя до кипения.
Кипятите все вместе 20 минут, затем добавьте отварную фасоль. Также добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус, перемешайте и варите еще 20 минут. Разложите салат в стерилизованные банки и герметично закройте крышками.
Узнайте, как приготовить кабачки и баклажаны, консервированные с помидорами.