Жареные баклажаны с мясным фаршем — вкусное гарячее блюдо за 30 минут
- Проверено
- Ирина Руденко
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 49 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Сочный мясной фарш и кремовый баклажан, приправленные специями и чесноком, — хорошая идея, когда нужно быстро приготовить основное блюдо или вкусно дополнить гарнир.
Оба главных ингредиента этого блюда готовятся очень быстро и не требуют сложной обработки, особенно если у вас уже есть фарш. Он должен быть свежим, постным и не редким. Для блюда подходит говяжий фарш, из свинины, куриный и индюшачий — любой, что вам по вкусу. Также можно экспериментировать со специями.
ЭТО ИНТЕРЕСНО: Гид по специям от нутрициолога
Жареные баклажаны с фаршем можно подавать как самостоятельное блюдо или к рису, макаронам, картофельному пюре.
Попробуйте также рулеты из баклажанов, фарша, риса, которые готовятся по удобному рецепту. Они не жарятся по нескольку штук, а запекаются все вместе на противне.
Ингредиенты 9
Основные
Баклажаны нарежьте большими кубиками или полосками, замочите в подсоленной воде на 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и промойте.
Фарш приправьте солью и перцем по вкусу и обжарьте в 2 столовых ложках растительного масла на большом огне 4-5 минут, помешивая и разбивая комочки.
Баклажаны посыпьте специями, добавьте нарезанный чеснок, перемешайте. Влейте 2 столовые ложки растительного масла, перемешайте.
Засыпьте баклажаны в фарш, перемешайте и жарьте на большом огне, помешивая, 2 минуты. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте до мягкости баклажанов, около 15 минут, время от времени проверяя и перемешивая блюдо.
Пока сезон баклажанов, успейте приготовить простое, но вкусное и сытное итальянское блюдо — макароны с баклажанами.