Фото: Depositphotos

Миндально-абрикосовый торт

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
20
минут подготовки
737
ккал
15 г
белки
41 г
жиры
81 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сезон абрикосов в разгаре, поэтому самое время сохранить парочку рецептов и приготовить с сезонным фруктом интересные блюда, например, этот чудесный пирог с миндалем.

SHUBA советует приготовить пирог даже в том случае, если у вас есть непереносимость глютена — просто замените пшеничную муку на безглютеновую. Это лакомство очень быстро готовить — часть абрикосов сбивается в пюре, а часть остается целыми кусочками и наполняет выпечку нежным кисло-сладким вкусом.

Советуем также обратить внимание на очень простой рецепт абрикосового варенья от нашей редакции. Суфле из абрикосов следует приготовить любителям изысканных десертов. А дети точно не смогут устоять перед ароматным абрикосовым мороженым. Но сначала — пирог!

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом, затем застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте пергамент, затем равномерно насыпьте 1/4 стакана миндаля.

Шаг 2/5

Очистите и крупно нарежьте 170 г абрикосов. Измельчите соль, оставшиеся 1 1/2 стакана сахара и 2 1/4 стакана миндаля в кухонном комбайне. Добавьте яйца, ванилин, 6 ст. ложек сливочного масла и половину измельченных абрикосов, взбейте до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель, взбейте, затем добавьте остальные нарезанные абрикосы. Переложите в подготовленную форму.

Шаг 3/5

Выпекайте пирог, пока он не станет золотисто-коричневым и центр больше не будет дрожать при встряхивании, около 60 минут. Переместите форму на решетку и дайте пирогу полностью охладиться.

Шаг 4/5

Тем временем удалите косточки и нарежьте остальные абрикосы. Смешайте абрикосы и 2 ст. ложки сахара в средней миске. Дайте постоять как минимум 10 минут или до 1 часа. С помощью венчика или электрического миксера на средней скорости взбейте сливки до мягких пиков в большой миске.

Шаг 5/5

Извлеките пирог из формы, положите сверху абрикосы и взбитые сливки и подавайте.

Подпишись на нас
в Google News