Ужин в азиатском стиле: баклажаны Цай Дао
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 75 г
- углеводы
Любите ли вы баклажаны так, как любит их SHUBA? Сегодня у нас легкий ужин в азиатском стиле. Давайте приготовим хрустящие баклажаны Цай Дао с болгарским перцем и зеленью в невероятном кисло-сладком соусе. Это беспроигрышное китайское блюдо, которое понравится каждому. А вкус этих хрустящих баклажанов останется в вашем сердце навсегда.
Если вы любите баклажаны, советуем обратить внимание на гарни ярах (армянский рецепт баклажанов), имам баялды (баклажаны по-турецки), а также обязательно приготовьте песто из баклажанов и греческую мусаку.
Ингредиенты 15
Основные
Для соуса
Баклажаны помойте, почистите, нарежьте соломкой, посолите. Залейте водой и оставьте на 25 минут. После этого переложите баклажаны в дуршлаг и дайте стечь лишней влаге. Обваляйте каждый ломтик в крахмале.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета в течение 5 минут. Выложите на бумажное полотенце, дайте впитаться маслу в бумагу.
Перец помойте, нарежьте соломкой. Морковь помойте, почистите и натрите на специальной терке для моркови по-корейски.
Лук почистите от шелухи, порежьте полукольцами. Петрушку и мяту промойте и измельчите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Смешайте теплые баклажаны, перец, морковь, чеснок и лук. Добавьте мед, кунжутное масло, соевый соус, сок лайма, перец чили, посыпьте кунжутом. Тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов. Наслаждайтесь!
Цай дао прекрасно подходит к блюдам из рыбы или мяса.