Холодный суп с дыней и крутонами — рецепт хитового первого блюда
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 20 г
- белки
- 81 г
- жиры
- 61 г
- углеводы
Холодный суп с дыней и крутонами (сухариками) — это летнее первое блюдо с удивительным вкусом. Суп готовится быстро и легко купить вкусную дыню. Если дыня не успела созреть, подержи ее 2-3 дня при комнатной температуре, а потом приготовь этот суп.
О холодном супе с дыней и крутонами
Крутоны — кубики хлеба, которые обжарим на сливочном масле. Да, можно взять магазинные сухарики, но тогда вкус будет немного другим. Дыня — популярный ингредиент для первых блюд. В европейских странах распространен суп с дыней и прошутто или крем-суп с дыней и ветчиной.
Хорошая идея — подать холодный летний суп с дыней и крутонами в качестве закуски в маленьких стеклянных чашках.
Итальянская классика: салат с дыней, моцареллой и прошутто
Готовим холодный суп с дыней и крутонами
Ингредиенты 10
В миску положи миндаль, черствый хлеб, 180 мл растительного масла, уксус, посоли, поперчи, перемешай и поставь в холодильник на 3 часа.
Затем ингредиенты в миске перебей в блендере, добавив немного холодной воды до желаемой консистенции.
При необходимости посыпь, перемешай и положи в холодильник.
Багет нарежь кубиками и обжарь, помешивая, на сливочном масле до золотистого цвета.
Дыню почисть от кожуры и семян, нарежь кубиками.
Базилик помой, обсуши и оборви листья.
Холодный суп разлей порционно, добавь кубики дыни и крутоны.
Укрась листьями базилика и сбрызни оливковым маслом.
Вкусного летнего обеда!
Приготовь еще и такие блюда, для которых нужна дыня. Это хиты сезона:
Лучшие салаты на день рождения
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- 6 самых частых вопросов о блендере
