Тортильи с мясом и грибами — вкусный домашний фастфуд
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Мексиканские тортильи можно фаршировать как угодно, а единственным основным ингредиентом является сыр. Если мы разожгли ваш голод и любопытство, как насчет того, чтобы приготовить тортильи с мясом и грибами?
Тортильи с начинкой — типичное мексиканское блюдо, состоящее из мучной лепешки и соленых ингредиентов. Тортилью можно поджарить на гриле, чтобы она стала хрустящей, или не подогревать и оставить мягкой, чтобы ее легче было обернуть вокруг начинки.
В оригинальной мексиканской кухне начинка состоит из мяса, черных бобов, помидоров, смеси специй, а некоторые используют говяжий бульон. Мы предлагаем вам облегченную версию с телятиной, шампиньонами и моцареллой. А если вы хотите совсем лайт-версию блюда, тогда попробуйте рецепт тортильи с курятиной и гуакамоле.
Ингредиенты 14
Для теста
Для начинки
Смешайте три вида муки, добавьте яйцо и йогурт. Замесите тесто и оставьте на 20 минут. Затем разделите тесто на одинаковые кусочки, сделайте из них шарики, раскатайте их тонкими лепешками.
Телятину помойте, нарежьте кусками и вместе с луком пропустите через мясорубку. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле мясо с луком в течение 15 минут. Затем добавьте грибы и жарьте, помешивая, еще 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте.
В формочки для запекания выложите тесто, на него положите начинку, сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут до золотистости сыра.