Торт «Панчо» с грецкими орехами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
Торт «Панчо» станет украшением праздничного стола и понравится гостям благодаря своей нежности и сливочности.
Невозможно исследовать, кто и когда именно придумал этот торт. Существует версия, что его впервые спек австрийский кулинар Франц Захер. Еще одна легенда говорит, что его якобы назвали в честь одного из персонажей Сервантеса — Санчо Пансы.
Торт «Панчо» готовят по-разному — кто-то добавляет вишню и нектарины, другие ограничиваются ананасами или орехами, некоторые кладут в начинку яблоки. Так что и вы не ограничивайте себя и экспериментируйте!
Готовый торт можно покрыть шоколадной глазурью, вареньем или соленой карамелью.
Ингредиенты 14
Бисквит
Крем
Начинка
В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и какао.
Яйца взбейте со щепоткой соли в пышную пену. Взбивайте, постепенно добавляя сахар еще около 4 минут, а затем добавьте сметану и снова взбейте. Влейте сгущенку и перемешайте.
Добавьте жидкую смесь в мучную в 2-3 этапа, перемешайте. Вылейте тесто в силиконовую форму, выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Просушите орехи на сухой сковороде, затем измельчите их острым ножом или блендером.
Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Поставьте на время в холодильник.
Когда готовый бисквит полностью остынет, отрежьте от него корж толщиной до 1 см, а остальную часть бисквита нарежьте на небольшие квадраты разного размера. Пропитайте корж вишневым сиропом. Смажьте кремом и выложите орехи и фрукты. Вторым слоем выложите кусочки бисквита побольше. Снова смажьте кремом, добавьте орехи и фрукты, смажьте снова кремом. Повторяйте, пока не сформируется горка. Покройте кремом и поставьте в холодильник на ночь.