- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 10 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Пропонуємо приготувати плов зі свининою, але це не принципово, його можна зробити і з курятиною, і з телятиною. Для плову з овочами, м’ясом та сухофруктами бажано взяти довгозернистий рис. Готуємо в глибокій сковороді з кришкою.
корисності
Shuba корисності
-
Як приготувати справжній плов — 5 найсмачніших рецептів
До статті
Про інгредієнти для плову овочами, м’ясом та сухофруктами
- Нам пропонують м’ясо на вибір: свинину, телятину, курку. Плов з куркою готуються трохи швидше, а є навіть ще простіший рецепт — плов з тушкованкою.
- Для страви потрібні корінь петрушки та селери. Їхню кількість вибираєш самостійно.
- Сухофрукти в складі — сушена журавлина та жменя родзинок. Якщо є приправи для плову, використовуй і їх.
- Karolina Dembytska готує плов у глибокій сковороді з кришкою. Нагадаємо, можна зробити лінивий плов у духовці.
Справжня одеська кухня: плов з мідіями
Відео приготування плову від авторки рецепта
Рецепт плову з овочами, м’ясом та сухофруктами
Інгредієнти 13
Окремо обсмаж м’ясо на сильному вогні, лише злегка підрум’янивши його.
Моркву, селеру та корінь петрушки почисть і натри. Цибулю почисть, поріж кубиком.
У глибокій сковороді або казані розігрій олію, додай овочі й тушкуй до рум’яного кольору.
До овочів додай промитий рис і обсмажуй разом ще 5 хвилин.
Додай м’ясо, журавлину, родзинки та поклади цілу голівку часнику. Посоли, поперчи, додай духмяний перець.
Залий плов водою у співвідношенні 1,5:1 до рису.
Зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою та готуй до готовності рису.
Наприкінці додай свіжу зелень, обережно перемішай і вимкни вогонь.
Смачного!
Сучасні рецепти плову можуть складатися з несподіваних інгредієнтів. Дуже радимо скуштувати й ці страви:
Різні рецепти з рисом
