Лазанья з млинців — запіканка з доступних продуктів
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 61 г
- білки
- 52 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Це буде смачним переосмисленням класичної лазаньї. Вона готується із широких листів пасти, але тепер приготуємо лазанью по-новому — з млинців, які замішуються на кефірі. Для начинки підготуй фарш, томатну пасту, цибулю і часник.
Особливості лазаньї з млинців
- Нам треба обсмажити улюблений фарш разом із цибулею та часником, наприкінці додати томатної пасти та спецій. Тут замість пасти, в сезон овочів, порадимо лазанью з помідорами й фаршем.
- Шари лазаньї з млинців змащуються соусом бешамель, який готується за лічені хвилини. Соус обов'язковий для всіх рецептів лазаньї.
- Найбільше часу потрібно для млинців на кефірі. Кефір важливо підігріти.
- Не хочеться смажити млинці? Тоді готуй ліниву лазанью, з лаваша.
Новий рецепт сімейного обіду: лазанья в мультиварці
Рецепт лазаньї з млинців
Інгредієнти 19
Для млинців:
Начинка:
Соус:
Борошно просій.
У каструльці підігрій кефір до перших пухирців. Всип у кефір просіяне борошно і перемішай. Додай яйце, цукор, сіль і розмішай вінчиком до однорідної маси.
Розігрій сковороду, змасти олією і смаж тонкі млинці з двох боків по 1-2 хв. з кожного боку.
Цибулю і часник (2-3 зуб.) почисть і подрібни. Обсмаж на олії до м’якості.
Додай фарш, влий пів склянки води і тушкуй, помішуючи, 10 хв..
Приправ сіллю, перцем, спеціями і томатною пастою. Перемішай і готуй ще 2 хв. Дай охолонути.
Підігрій молоко.
На окремій сковороді обсмаж борошно до золотистого кольору.
Додай масло і розтопи його, помішуючи масу. Влий гаряче молоко і добре перемішай, щоб не було грудочок. Посоли і приправ мускатним горіхом.
Духовку розігрій до 180°C.
Натри сир.
На дно глибокої форми виклади два млинці, змасти соусом і виклади шар м’яса. Повторюй шари, доки не закінчаться інгредієнти.
Верхній млинець змасти соусом і посип сиром.
Запікай 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного!
У продовження теми італійської кухні звертаємо увагу на наші нові рецепти:
- запіканка з макаронів і томатів у власному соку;
- м’ясна лазанья Марко Черветті;
- паста карбонара з гарбузом;
- італійський рибний суп.
Головні страви і рецепти кухні Італії
У цьому рецепті чаклують