Лазанья з млинців — смачна запіканка з доступних продуктів
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1:20
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 61 г
- білки
- 55 г
- жири
- 94 г
- вуглеводи
Це буде смачним переосмисленням класичної лазаньї. Вона готується з листів яєчної пасти, а ми приготуємо її по-новому — з млинцями, які замішуються на кефірі. Для начинки знадобиться фарш, томатна паста, цибулю і часник. Лазанья з млинців — справжнє свято, яке надовго запам’ятовується!
Інгредієнти лазаньї з млинців
Для начинки вони практично такі ж, як і в кожному рецепті італійської лазаньї. Нам треба обсмажити ваш улюблений фарш разом із цибулею та часником, наприкінці додати томатної пасти та спецій.
Шари млинцевої лазаньї змащуються соусом бешамель, який теж готується за лічені хвилини. Найбільше часу нам потрібно, щоби посмажити млинці. Тісто для них замішується на злегка підігрітому кефірі.
Щодо форми для запікання. Бажано, щоб вона була округлою, так млинці міцно триматимуть начинку, а сама лазанья не втратить своєї форми.
Лазанья з млинців справить враження на рідних, у цьому немає сумнівів! А для того, щоб ваша родина не хворіла, додавайте в раціон буряк, капусту й моркву.
Класика без м’яса: ідеальний рецепт лазаньї із сиром
Інгредієнти 19
Для млинців
Начинка
Соус
Страва для тих, хто заощаджує час: лінива лазанья на сковороді
Рецепт лазаньї з млинців
Для тіста кефір підігрійте до перших пухирців. Всипте в кефір просіяне борошно і перемішайте. Додайте яйце, цукор, сіль і розмішайте вінчиком до однорідної маси.
Розігрійте сковороду, змастіть олією і смажте тоненькі млинці з двох боків по 1-2 хвилини з кожного боку.
Для начинки цибулю і часник (2-3 зуб.) очистьте і подрібніть. Обсмажте на олії до м’якості.
Додайте фарш, влийте пів склянки води і тушкуйте, помішуючи, 10 хвилин. Приправте сіллю, перцем, спеціями і томатною пастою. Перемішайте і готуйте ще 2 хвилини. Дайте охолонути.
Для соусу на окремій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору.
Додайте масло і розтопіть його. Влийте гаряче молоко і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Посоліть і приправте мускатним горіхом.
На дно глибокої форми викладіть два млинці, змастіть соусом і викладіть шар м’яса. Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти.
Верхній млинець змастіть соусом і посипте тертим сиром. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного!
У продовження теми італійської кухні звертаємо увагу на наші нові рецепти:
- запіканка з макаронів і томатів у власному соку;
- м’ясна лазанья Марко Черветті;
- паста карбонара з гарбузом;
- італійський рибний суп.