Розсольник з курятиною та перловкою — як приготувати та швидкий рецепт
- Автор
- Вікторія Ваків
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 3 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Ніжні шматочки курятини з солоними огірками, перловою крупою та картоплею в ситному бульйоні — це про розсольник з перловкою. Почнемо з того, що замочимо перловку на 30-40 хвилин у холодній воді, так вона звариться швидше. Розсольник з курятиною та перловкою додаємо до списку найкращих осінніх супів.
Поради для розсольнику з курятиною та перловкою
- Готуємо розсольник на курячому бульйоні або воді.
- Використовуємо філе. Не менш смачним виходить розсольник з курячими тельбухами.
- Для ситності в розсольник часто додають квасолю.
- Починаємо з того, що замочимо промиту перловку на 30 хвилин у холодній воді.
- Цей розсольник швидше приготувати в мультиварці.
Бюджетно і швидко: розсольник з рибними фрикадельками
Готуємо розсольник з курятиною та перловкою
Інгредієнти 10
Перлову крупу промий і замочи на 30 хвилин. Потім злий воду і залий 150 мл окропу, вари 40 хвилин. Готову крупу промий.
Тим часом куряче філе помий, залий водою і доведи до кипіння. Зніми піну, посоли і вари на невеликому вогні 30-35 хвилин.
Потім м’ясо виклади на тарілку і дай охолонути. Наріж м’ясо брусочками.
Почисть цибулю та моркву, наріж соломкою.
На сковорідці розігрій трохи олії та смаж 5-7 хвилин, помішуючи.
Солоні огірки натри крупно, відтисни зайву рідину.
У каструлі закип’яти 2 л води, посоли.
Поклади готову перловку і вари 5 хвилин. Додай солоні огірки, пасеровані цибулю і моркву, нарізане філе, лавровий лист, перець горошком і вари ще 15 хвилин.
Тим часом огірковий розсіл доведи до кипіння в каструлі та влий у розсольник.
Доведи до смаку сіллю і перцем, вимкни вогонь.
Подавай подрібненою зеленню.
Смачного ситного обіду!
Не втомлюємося нагадувати про користь перловки та радити готувати з цією крупою частіше:
