Бутерброди з матіасом — рецепт улюбленої української закуски (відео)
- Автор
- SHUBA Team
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 11 г
- жири
- 94 г
- вуглеводи
Оселедець і страви з ним варто споживати частіше, нагадують експерти з харчування, адже ця риба містить корисні омега-3 жирні кислоти. Бутерброди з матіасом, яйцями й буряком — смачний спосіб частіше їсти корисний продукт. Це смачно, поживно і настільки симпатично, що цю холодну закуску можна ставити й на святковий стіл.
Продукти для бутербродів з матіасом
Почнемо з риби. Ми радимо використовувати матіас, тобто молодий оселедець, але може бути й «дорослий» свіжосолений оселедець. А от самостійно засолений свіжий оселедець вразить вас смаком ще більше.
Усі складники бутербродів розмістяться на скибочках бородинського або іншого житнього хліба. Чудовою прикрасою і хрумким доповненням для закуски є швидка маринована цибуля.
Знамениті скандинавські канапки: смореброди з матіасом
Відео приготування
Проста українська закуска: канапки з оселедцем і буряком
Як зробити бутерброди з матіасом, яйцями і буряком
Інгредієнти 16
Основні:
Маринована цибуля:
Буряк відвари до готовності, 40-45 хв. після закипання води.
Відвари яйця 7-8 хв. після закипання води. Остуди в холодній воді, почисть.
Підігрій воду.
Цибулю почисть і наріж півкільцями, помни руками.
У мисці поєднай 40 г цукру, 20 г солі, 60 мл яблучного оцту, даємо кілька горошин чорного та духмяного перцю, два бутони гвоздики і 120 мл гарячої води.
Залий цибулю маринадом і постав у холодильник мінімум на пів години.
Якщо матіас у вигляді філе наріж його на порційні шматочки.
Часник почисть.
Буряк почисть, наріж на четвертинки і блендеруй разом з яйцями, трьома зубчиками часнику та дрібкою солі.
Розігрій сковороду, виклади скибки хліба та осуши 1 хв.
Змасти хліб буряковою сумішшю, зверху поклади два шматочки матіаса, додай трішки діжонської гірчиці, цибулю та гілочку кропу.
Смачної корисної закуски!
І ще декілька ідеальних закусок і страв з оселедцем. Вони також гідно прикрасять святковий стіл:
Рецепти намазок з оселедцем
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
