Фото: Depositphotos

Дріжджові пиріжки на кефірі з особливою начинкою

Складність приготування
Легкий
15
порцій
30
хвилин готування
1
година підготовки
278
ккал
7 г
білки
10 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

М’яке дріжджове тісто та цікава начинка роблять ці пиріжки прекрасною випічкою, яку із задоволенням можна готувати на щодень.

Ви можете замінити сухі дріжджі на свіжі. SHUBA радить використати пропорцію 1:3, тобто на 1 грам сухих дріжджів треба використати 3 грами свіжих. Кефір можна обрати будь-якої жирності. Начинку можна удосконалити різноманітними інгредієнтами — покладіть орегано, часник, трохи смаженої цибулі або гриби. До речі, ми пропонували вам рецепт простого тіста на вареники на кефірі.

Інгредієнти 12

Тісто

Начинка

Крок 1/8

Влийте в каструлю кефір та олію. Перемішайте та поставте на повільний вогонь. Трохи прогрійте, але не кип’ятіть. Зніміть з вогню.

Крок 2/8

Влийте теплий кефір в миску, додайте сіль та цукор, перемішайте.

Крок 3/8

Просійте борошно в глибоку миску, всипте сухі дріжджі. Ложкою зробіть заглиблення та влийте в нього теплий кефір. Почніть замішувати еластичне тісто. Вимішуйте не менше 10 хвилин. Потім накрийте тісто рушником та залиште в теплому місці мінімум на пів години.

Крок 4/8

Займіться приготуванням начинки. Рис відваріть у підсоленій воді до напівготовності та охолодіть.

Крок 5/8

Відваріть яйця у киплячій воді протягом 10 хвилин. Покладіть у холодну воду, потім почистіть та наріжте кубиками.

Крок 6/8

Поєднайте в мисці рис, яйця та дрібно нарізану зелень. Посоліть та поперчіть.

Крок 7/8

Розкачайте тісто, виріжте кружечки за допомогою форми або склянки. У кожен кружечок покладіть ложку начинки та защипніть краї. Сформовані пиріжки викладіть на деко, встелене пергаментним папером, залиште на 10 хвилин.

Крок 8/8

Змажте пиріжки яєчним жовтком та запікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Ось іще кілька цікавих рецептів пиріжків для вас:

Підпишися на нас
в Google News