Як їсти авокадо: лайфхаки і найкращі рецепти

Фото: Pexels

Його обожнюють спортсмени, кінозірки та інфлюєнсери. Будемо чесними, нам теж важко встояти перед хрумким авокадо-тостом. Розповідаємо все, що вам треба знати про споживання фрукта.

Як вибрати авокадо

Щоб визначити, чи готовий авокадо до вживання, злегка натисніть на зморшкувату шкірку.

  • Якщо він твердий, забудьте про плід і дайте йому дозріти поза холодильником (ніколи не зберігайте незрілий авокадо в холодильнику) ще 2-3 дні.
  • Якщо шкірка піддається, але не залишається відбитків пальців — авокадо стиглий. Найкраще нарізати його скибочками та споживати у смачних салатах або як доповнення до ранкових тостів.
  • Якщо, з іншого боку, шкірка легко піддається і палець залишає невелику борозну, авокадо перезрів. З ним добре готувати муси та соуси.

Зберігайте невикористану м’якоть авокадо в холодильнику, трохи змочену лимонним соком, щоб вона не почорніла.

Дізнайтеся більше: Як вибрати стигле авокадо

Стигле авокадо легко звільнити від шкірки та кісточки / © Freepik

Як їсти авокадо

Як правило, авокадо їдять сирим, у приготованому вигляді він злегка гірчить, а ще втрачає дорогоцінні жирні кислоти, на які він багатий. З цього екзотичного фрукта використовується тільки м’якоть, яку легко отримати:

  1. Розріжте плід вздовж навпіл.
  2. Повертайте дві половинки у протилежних напрямках, як ви це робите з персиками, поки вони не відділяться одна від одної.
  3. Кісточку можна видалити за допомогою чайної ложки або ножа і тоді братися за звільнення м’якоті від шкірки. Це можна зробити за допомогою тої ж таки ложки або просто нарізати плід часточками і зрізати шкірку гострим ножем.

Цікаво знати: Як швидко дозріти авокадо

Як використовувати авокадо

Цей фрукт підходить для багатьох страв: у першу чергу для салатів або тостів з яйцем-пашот, а також як основа для соусів, включаючи знамениту сальсу гуакамоле.

Приготуйте: Салат з індичкою та авокадо

Є так багато способів використовувати авокадо на кухні! Вегани і вегетаріанці часто використовують його як замінник вершкового масла для приготування кремів, тортів, печива, мусів і інших десертів.

Завдяки своїй консистенції авокадо також може бути чудовим інгредієнтом для надання кремовості корисним смузі та молочним коктейлям. Маючи нейтральний смак, він не перекриватиме смак інших інгредієнтів.

Авокадо-тости залишаються одним із найпопулярніших способів їсти фрукт / © Depositphotos

З чим їсти авокадо

Залишається лише з’ясувати, із чим їдять авокадо. Щоб переконатися, що ви ніколи не помилитеся, ось найкращі поєднання:

  • з сіллю та лимоном;
  • у салатах у поєднанні з кислим елементом;
  • з помідорами;
  • з чилі;
  • з жирною рибою, такою як тунець та лосось;
  • з шоколадом;
  • з йогуртом;
  • з гвоздикою, мускатним горіхом або кмином.

Тепер у вас більше не буде сумнівів у тому, як вживати авокадо, тож переходьмо до приготування.

10 смачних рецептів з авокадо

Фото: Unsplash

Човники з авокадо

Проста комбінація овочевого салату та авокадо містить рослинний білок і корисні жири та залишить ситими ще надовго.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Бутерброди з авокадо та секретним інгредієнтом

Бутерброди з авокадо та простим соусом можна подати як закуску на вечірці або приготувати на швидкий сніданок.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Салат з полуницею, бринзою та авокадо

Ніжний та незвичайний салат з полуницею разом з у міру солоною бринзою та вершковістю авокадо вразить вас поєднанням смаків.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Авокадо-тост із севіче з редиски

Авокадо-тост сміливо можна назвати культовою стравою. Радимо приготувати незвичний варіант із севіче з редиски.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Морозиво з авокадо

Якщо морозиво з авокадо вам здається трошки незвичним, то в цьому немає нічого дивного, адже цей зелений плід насправді — фрукт, а не овоч.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Суп-пюре з авокадо, огірка й руколи

Суп-пюре з авокадо, огірка й руколи — це проста ідея для легкого обіду й повна тарілка вітамінів.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Пікантна паста з авокадо, горошком та м’ятою

Це надзвичайно смачний та простий у приготуванні рецепт веганської пасти. Вам сподобається не тільки приємний, ніжно-зелений колір цієї страви, а й її вишуканий смак.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Салат панцанела з авокадо

Салат panzanella — це універсальна страва італійської кухні, якою можна смачно перекусити у спекотний день. Зазвичай панцанелу готують із хлібом, помідорами та оливковою олією. Інші овочі додають за уподобаннями родини або гостей.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Шоколадний мус із авокадо

Шоколадний мус із авокадо — смачний і корисний веганський десерт, на приготування якого піде лише 5 хвилин вашого часу.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Бутербродна намазка з плавленого сиру, авокадо та яєць

Ідеальна для швидких бутербродів на сніданок, в офіс чи в дорогу. Вона вершкова, дуже ніжна і швидка у приготуванні.

Переглянути

Вам також буде цікаво дізнатися, чим корисний авокадо. У нього є як мінімум шість застосувань для нашого здоров’я.

Підпишися на нас
в Google News