Як приготувати домашній курячий бульйон у кубиках
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 1:20
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 4 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Бульйонні кубики — не новинка на кухні, але не всі знають, що їх можна самостійно приготувати вдома і додавати під час приготування супів чи бульйонів.
Якщо овочевий бульйонний кубик ще можна уявити, то що робити з курячим, щоб і без хімії, і без смакових підсилювачів. Все дуже просто — потрібне куряче стегно з гомілкою, овочі, зелень і сіль. Як у вас ціла курка — скористайтесь порадою, як її правильно розрізати.
Скористайтесь порадами: Як заморозити заправку для борщу
Інгредієнти 13
Основні
Стегно з гомілкою помийте і обітріть. Добре розігрійте сковороду і обсмажте курячу ніжку з обох боків по 5 хвилин до золотавості.
Додайте гарячу воду, накрийте кришкою і готуйте до готовності приблизно 30-40 хвилин. В кінці має залишитись мінімум води.
Тим часом підготуйте овочі: очистіть від шкірки, наріжте кубиками по 1-1.5 см. Зелень помийте, обсушіть і теж наріжте. Все складіть у миску.
Вийміть ніжку, розберіть м’ясо, наріжте кубиками і знову поверніть на сковороду, тільки вже без кістки. Одразу ж додайте овочі і зелень. Посоліть і перемішуйте, поки вони не пустять сік.
Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 8-10 хвилин. Зніміть з вогню і пюруйте занурювальним блендером.
Застеліть деко пергаментним папером і викладіть туди отриману суміш, розрівняйте. Охолодіть і поставте в морозильну камеру на ніч.
Потім дістаньте, наріжте кубикамиі запакуйте кожен у фольгу з пергаментним папером (2в1), складіть у пакетики з застібками і зберігайте в морозилці.
Скористайтесь порадами, як приготувати овочевий бульйон.
Як заморозити салат
Хоча заморожування різноманітних продуктів є нормальним явищем, рідко кому хочеться заморожувати салатне листя. По правді кажучи, салат завжди краще вживати свіжим, протягом тижня після збору або покупки.
ПереглянутиЯк заморозити часникові стрілки на зиму
Часникові стрілки можна не тільки готувати у свіжому вигляді, але й заморожувати на зиму, як і будь-яку іншу зелень.
Переглянути