Помідори конфі, смачніші за в’ялені — рецепт на півлітрову банку
- Автор
- Пончіта Весельська
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 14 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Ці пряні помідори конфі (в’ялені помідори в духовці) — закуска і додаток від бутербродів до м’ясних страв. У духовку помідори потраплять разом із часником, зеленню і гострим перцем. Легко уявити, який буде аромат і кінцевий результат! Пропонуємо рецепт на 300 г помідорів, які помістяться в одну півлітрову банку.
Особливості помідорів конфі
Так, вони схожі на в'ялені помідори, але певна різниця є. Помідори конфі не в’ялимо тривалий час при низькій температурі, а запікаємо в олії 30 хвилин. Це буде багатогранна закуска, яку можна використовувати як додаток до інших страв.
Готові помідори конфі покладемо в банку, тоді їх треба з'їсти впродовж місяця. А можна стерилізувати в каструлі з водою 20 хвилин, і тоді вони зберігатимуться 6 місяців чи й довше.
Збільши кількість інгредієнтів, тоді зможеш зробити ще й соус з в'ялених помідорів.
Хіт серед закусок осені: в'ялені помідори по-італійськи
Відео з приготуванням помідорів конфі
Дуже простий рецепт: в'ялені помідори в сушарці
Як зробити помідори конфі на зиму
Інгредієнти 10
Розігрій духовку до 180°С.
Помідори помий, розріж навпіл.
Часник (3 зуб.) почисть і подрібни.
Натри корінь імбиру.
Зелень помий, подрібни.
Перець чилі помий, прибери насіння та подрібни.
Помідори поклади зрізом угору у форму для запікання, зверху додай усі подрібнені інгредієнти і залий оливковою олією, щоби повністю покрити помідори.
Запікай близько 30 хвилин, доки шкірка не покриється пухирцями.
Банку стерилізуй і переклади в неї помідори. Залий рідиною, що утворилася після запікання, разом з іншими інгредієнтами.
Охолоди і зберігай у холодильнику, використай впродовж місяця.
Смачного!
На нашу думку, помідори конфі найкраще доповнять різні брускети. А ще смачними й дуже доречними взимку будуть:
- зелені помідори на зиму;
- консервовані помідори з овочами;
- та з часником «Під снігом».
Рецепти салатів зі свіжими помідорами
У цьому рецепті чаклують
