Фрикадельки із золотавою підливою — рецепт швидкої страви з фаршу
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 4.5
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 17 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Фрикадельки — одна з найпростіших м’ясних страв. Запечіть або потушкуйте їх у гарному соусі, й ви отримаєте швидкий, смачний і красивий обід чи вечерю.
Зазвичай фрикадельки готують у томатному, сметанному, вершковому соусі або просто «у власному соку» з водою чи у приправленому бульйоні. Дуже смачна підливка виходить, якщо вершковий соус приправити діжонською гірчицею. До речі, гірчицю можна легко приготувати вдома. А щоб підкреслити гірчичну тему, додайте в соус золотаву куркуму. Вона зробить колір яскравішим і надасть легкої імбирно-цитрусової пряності. Як приготувати фрикадельки з яскравою вершковою підливою, показує кулінарний канал Herzhaft und frisch.
Інгредієнти 12
Для фрикадельок
Для соусу
Фарш посоліть і приправте спеціями до свого смаку. Додайте дрібно нарізану цибулю і ретельно вимішайте руками.
Сформуйте фрикадельки, покладіть їх у форму для запікання.
Приготуйте соус. Змішайте сіль, перець, куркуму, гірчицю, половину вершків до однорідної консистенції. Влийте решту вершків, перемішайте. Додайте нарізаний кріп.
Залийте фрикадельки соусом і запікайте в духовці за температури 180°С впродовж 30-40 хвилин. Готові фрикадельки за бажання посипте тертим сиром й допечіть в духовці, доки він не розплавиться.
Подавайте фрикадельки з картоплею або до картопляних книдлів із сиром замість шкварок.