Антипасті на шпажках — цікава подача італійських закусок
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 80 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Готуєте невеличку вечірку й шукаєте ідею елегантних закусок? Вважайте, що вже знайшли! SHUBA пропонує приготувати італійське антипасті і для зручності подати його на шпажках як шашлички.
Антипасто або антипасті в перекладі з італійської означає «перед їжею». Зазвичай це невеличкі закуски, які подають до їжі. Антипасто викладаються на блюдо так, щоб створювалася композиція, гармонійна не лише до смаку, але й на вигляд.
У цьому відеорецепті автори використовують тортеліні з сиром — італійські пельмені, або, як їх ще називають, «вушки». Їх можна купити напівфабрикатами, а можна приготувати власноруч, скориставшись нашим зручним рецептом. Або замість тортеліні можна також приготувати:
- равіолі з сиром;
- смажені пельмені з цікавим соусом;
- аньолотті з м’ясом;
- казончелі з оригінальною начинкою.
Вигідна пропозиція: спробуйте приготувати антипасті з набором від «Сільпо» зі знижкою!
Що стосується інших складників, то тут немає чітких правил і пропорцій, можна «гратися» з інгредієнтами на власний розсуд. Шашлички-антипасті можна повністю «налаштувати» під себе, додавайте мариновані гриби та корнішони, смажений червоний перець, бебі-моцарелу та улюблені м’ясні делікатеси.
Інгредієнти 8
Основні
Приготуйте тортеліні згідно з інструкцією на пакованні. Злийте та промийте холодною водою, щоб зупинити процес варіння. Перекладіть в миску і збризніть олією та бальзамічним оцтом.
Підготуйте решту інгредієнтів. Сир наріжте кубиками, з базиліка обірвіть листочки. Артишоки розріжте на дві або чотири частини.
Нанизуйте всі інгредієнти на дерев'яні шпажки, чергуючи різні кольори і текстури. Наприклад, можна в такому порядку: оливки, базилік, тортеліні, салямі, помідори, артишок, пепероні, оливки, сир.
Подавайте шашлички-антипасті з оливковою олією та бальзамічним оцтом, з крапелькою бальзамічної глазурі або соусом песто. Як приготувати соус песто, дізнайтеся з нашої добірки.
Також радимо пройти наш тест, щоб дізнатися, чи знаєтеся ви на ікрі.