- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 19 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Неймовірно привабливий, з легким, немов квіткові пелюстки, тістом філо й ситною начинкою — цей пиріг від знаменитого британського кухаря Джеймі Олівера, дуже легко готується!
Отже, Джеймі використав готове тісто, шпинат, трохи копченого бекону, зелену цибулю й цибулю-порей. На цьому місці зупинимося на хвилинку: якщо ви любите порей, для вас не буде сюрпризом, що він зазвичай надає начинці пирогів особливої ніжності й пікантного смаку, а якщо порей для вас це щось нове, радимо дізнатися цікаві факти про цибулю-порей, про які ви могли не знати.
Також радимо скористатися упакуванням готового магазинного тіста філо й покупати не одну, а дві пачки, адже SHUBA має для вас шалено популярний рецепт пирога з тістом філо, куркою й грибами!
ЦЕ ЦІКАВО: 15 приголомшливо смачних рецептів в з пореєм
Подайте цей пиріг з вином та козячим сиром. Придбайте сет за приємною ціною
Рецепт закускового пирога з тістом філо, шпинатом, беконом й цибулею порей
- На бажання заміняйте порей цибулею шалот або звичайною ріпчастою цибулиною великого розміру.
- Додавайте копчений бекон або копчену шинку.
- Використовуйте свіжий або заморожений шпинат — у кроках ви знайдете інструкцію, щодо підготовки шпинату до приготування.
- Вам знадобиться приблизно 2/3 кількості тіста з упакування вагою в 400 г.
Інгредієнти 12
Основні
Розморозьте тісто згідно з інструкцією на упакуванні.
Розігрійте духовку до 180°C. Злегка змастіть олією форму для випікання розміром 20 см x 30 см.
Для свіжого шпинату: закип’ятіть чайник, потім покладіть шпинат на друшляк і залийте гарячою водою, щоб він пров’ялив (можливо, вам доведеться зробити це 2 рази). Натисніть на шпинат тильною стороною ложки, а потім, коли шпинат достатньо охолоне, вичавіть зайву воду руками. Покладіть шпинат на дошку й дрібно й дрібно наріжте. Перекладіть в миску, відставте до потреби.
Заморожений шпинат розморозьте на сухій сковороді, після чого вичавіть зайву воду й за потреби подрібніть.
Відправте бекон на деку, злегка змащеному олією, у розігріту духовку на 5 хвилин, або підсмажте його у домашньому електричному грилі чи на сковороді гриль.
Після чого вийміть й трохи охолодіть бекон.
Збийте яйця у великій мисці з дрібкою морської солі й чорного перцю. Додайте молоко й гірчицю, наріжте цибулею, а потім натріть цедру лимона.
Примітка: замість гірчиці можна використати гірчичний порошок тієї ж кількості.
Накрийте форму для випікання одним шаром тіста, дозволивши краям трохи нависати.
Змастіть тісто невеликою кількістю олії, потім додайте ще один шар тіста, й знову змастіть олією. Повторюйте ці кроки, доки не використаєте все тісто.
Покришіть охолоджений бекон у миску зі шпинатом, а потім наріжте й додайте у миску білу частину цибулі-порею з невеликою кількістю зеленої частини.
Добре перемішайте й викладіть у форму зверху на тісто. Залийте яєчною сумішшю й обережно поставте форму в духовку.
Випікайте від 30 до 40 хвилин або до тих пір, поки не застигне. Залиште пиріг охолонути протягом 20 хвилин перед нарізкою.
Більше популярних рецептів з тістом філо
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Джеймі Олівер
