«Весняний енергетик» — салат з кіноа, свіжими овочами, руколою і пікантною заправкою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 3 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Цей чудовий салат поєднує в собі хрусткість редиски і огірка, соковитість помідорів чері з ніжною руколою та поживною кіноа. Ідеальне поєднання для вашої бадьорості і стрункої фігури.
А пікантна заправка з гірчиці, лимонного соку, меду й оливкової олії додає особливого смаку та аромату. Тож дивіться простий рецепт.
Зробити такий салат надзвичайно просто, але зверніть увагу на правильне приготування кіноа, інакше вона може гірчити.
Також уважно вибирайте оливкову олію. Про цінні поради й найпопулярніші міфи щодо олії з оливок, читайте у нашій статті.
До речі, ось скільки може коштувати оливкова олія для вашого салата чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
Раніше SHUBA розповідала, що таке кіноа, в чому користь та як ідеально приготувати цей суперфуд.
Також радимо приготувати: котлети з кіноа та морквою — смачно в піст.
Інгредієнти 12
Основні
Для заправки
Ретельно промийте кіноа, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і злийте воду. Потім залийте холодною водою у співвідношенні 2:1 (2 частини води на 1 частину кіноа) трошки посоліть і варіть приблизно 15 хвилин до повної готовності. Якщо після варіння залишилася вода, її потрібно злити.
Овочі помийте і обсушіть. Обріжте хвостики у редиски та наріжте кружальцями, половину огірка наріжте брусочками. Помідори чері поріжте навпіл.
У великій мисці об’єднайте приготовлену кіноа, редиску, огірок, помідори чері та руколу.
Для приготування заправки в маленькій мисочці змішайте гірчицю, мед, лимонний сік, оливкову олію, вичавіть туди зубчик часнику. Добре перемішайте, доки заправка не стане однорідною.
Полийте салат приготованою заправкою, посоліть до смаку та обережно перемішайте, щоб заправка рівномірно розподілилась.
Посипте готовий салат насінням соняшника.
Такий салат чудово поєднується зі стейком за рецептом Джеймі Олівера або зі смаженим коропом у хрусткому кукурудзяному паніруванні.