Фото: Depositphotos

Вогняне чилі кон карне — просте, поживне і неймовірно смачне

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
567
ккал
35 г
білки
27 г
жири
55 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця гостра, проста в приготуванні страва мексиканської кухні гарантовано збадьорить і надасть енергії на весь день.

Гострота і смак чілі кон карне може варіюватися від лагідного до дуже пекучого, залежно від кількості і типу перцю, який ви використаєте. Ми пропонуємо рецепт з помірною гостротою, яку ви, звісно, можете відрегулювати до свого смаку.

Головними інгредієнтами страви є яловичий фарш, відварена квасоля, солодкий перець, томати і перець чилі.

Можна використати консервовану квасолю, що значно пришвидшить процес приготування, але з відвареною квасолею набагато смачніше.

Також можна використати томати у власному соку, замість свіжих томатів і томатної пасати. Вам знадобиться 300 г очищених консервованих томатів у власному соку.

SHUBA радить: чилі кон карне з баклажанами — це дуже смачно.

Інгредієнти 16

Основні

Для подачі

Крок 1/5

Квасолю замочіть на ніч, наступного дня промийте, залийте великою кількістю води і відваріть до готовності протягом 30-40хв. Слідкуйте та не переваріть, щоб квасоля не розвалювалася

Крок 2/5

У великій та глибокій пательні розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю і через хвилину подрібнений часник, смажте до м’якості. Додайте яловичий фарш обсмажте протягом 4-5 хв.

Крок 3/5

Додайте порізаний дрібними кубиками солодкий перець та подрібнений чилі, обсмажте ще 2-3 хвилини, всипте спеції.

Крок 4/5

Томати ошпарте і зніміть з них шкірку.

Покладіть до м’яса подрібнені томати і томатну пасату, влийте воду або бульйон, доведіть до кипіння, посоліть до смаку, зробіть маленький вогонь і тушкуйте під кришкою приблизно 20 хв.

Крок 5/5

Додайте квасолю, прогрійте все разом протягом 7 хвилин, додайте подрібнену кінзу і готуйте ще хвильку.

Подавайте з додаванням свіжої кінзи чи петрушки, та густої сметани, щоб збалансувати смак і підкреслити насиченість страви.

Якщо ви любите квасолю, спробуйте також приготувати козацьку бадзьоню — печеню з квасолею та огірками.

Підпишися на нас
в Google News