Фарширований ананас у тайському стилі — страва, для якої не потрібні тарілки
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 7 г
- жири
- 126 г
- вуглеводи
Хочете вразити свою половинку кулінарними здібностями, навіть якщо ви не шеф? Спробуйте незвичайну подачу страви без посуду.
Давайте відверто: нерідко від кулінарних експериментів вас утримує небажання мити посуд після приготування страв. Навіть просто складати його у машину, а потім розвантажувати й розставляти по місцях. Просто ні й усе. Ймовірно, у вашому записнику лежить кілька рецептів, які ви приберігаєте на час, коли хоча б трошки більше полюбите мити посуд. А полюбити все ніяк не виходить.
Не картайте себе за це. Обожнювати творчу частину і ненавидіти технічну — це так по-людськи, так нормально. Спитайте кого завгодно і отримаєте підтвердження. Миття посуду не подобається ой як багатьом. Тому, замість вчитись змушувати себе, давайте краще спробуймо приготувати страву, після якої не залишиться брудних тарілок.
Як таке можливо? Елементарно. Замість них для подачі використовуються половинки ананаса, які залишаються після приготування. Це приблизно як фаршировані помідори, тільки краще.
Вигляд це має вельми ефектний, на гостей справить неабияке враження (до речі, записуйте собі ідею для побачення) і додає страві ще більш екзотичного вайбу. Хоча це і так екзотичний тайський рецепт. Інгредієнти тут типові для тайської кухні — рис, курятина, ананас, овочі, соєвий соус. Але всі легко знайти у звичайному супермаркеті. І готується страва досить швидко.
Інгредієнти 12
Для рису з куркою в ананасі
Промийте рис, залийте його у співвідношенні 1:2 холодною водою та відваріть. Краще, якщо ви не будете доводити крупу до повної готовності, а знімете з вогню хвилин на 5 раніше. Рис дійде під час останнього етапу. Тоді страва вийде більш розсипчастою. Але можна і зварити повністю. Все одно вийде смачно.
Розріжте ананас вздовж навпіл. Листя при цьому краще не знімайте. «Тарілка» вийде більш ефектною. Вийміть з фрукта серцевину ножем і посічіть її невеличкими кубиками.
Приблизно такими ж шматками наріжте куряче філе, цибулю та моркву. Розігрійте олію на пательні, трошки припустіть на ній овочі і, щойно вони пустять сік, додайте м’ясо. Також на цьому етапі покладіть у страву подрібнений часник.
Коли курятина побіліє, додайте у пательню трошки зеленого горошку та молодої кукурудзи — на свій смак, але небагато. Можна брати свіжі, можна морожені. Консервованих краще уникати, вони будуть сильно впливати на фінальний смак. Також покладіть до страви порізану м’якоть ананаса. Добре все перемішайте і тушкуйте під кришкою хвилин 5-7.
Зніміть кришку, відгорніть страву так, щоби лишилось трошки вільного місця на дні пательні, розбийте туди яйце і швидко почніть його помішувати, щоби воно згорталось у кашкоподібну субстанцію, а не перетворювалось на яєчню. Не доводьте до готовності, а змішайте яйце з рештою інгредієнтів.
Одразу після цього влийте до страви соєвий соус і додайте попередньо відварений рис. Ще раз все перемішайте і відправляйте під кришку тушкуватись ще хвилин на 3-5.
Гарячу страву одразу викладіть у половинки ананаса і посипте подрібненим арахісом та посіченою зеленою цибулею. Романтична вечеря з екзотичними нотками до подачі готова.
Якщо у вас щось залишиться (а з такими пропорціями залишиться точно), поставте решту в холодильник і розігрівайте перед наступним споживанням. На жаль, цього разу без тарілок вам обійтись уже не вдасться. Зате і готувати щось не доведеться — у холодильнику буде готове!
Хочете і на сніданок після побачення приготувати щось не менш екзотичне? Ось рецепт тайських яєць у фритюрі, які готуються за 20 хвилин. Або ж омлет з кисло-солодким балансом смаку, який теж могли вигадати тільки у Таїланді.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!