Коржик з кабачків з курячим філе на сковороді — смачний рецепт від Тетяни Літвінової
- Автор
- Тетяна Літвінова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 21 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Інгредієнтів вистачить на два великі коржики з кабачків з курячим філе. До начинки додаємо тертий сир, кріп і гірчицю. Гірчицю бери міцну, вона добре доповнить смак коржиків.
Чому варто приготувати коржик з кабачків з курячим філе на сковороді
Наші улюблені кабачки утримують свої позиції. Тому до великої добірки страв з кабачками додаємо ще й ці чудові коржики з кабачків з курячим філе.
Шефиня та рестораторка Тетяна Літвінова пропонує робити великий коржик, на всю поверхню сковороди. Спочатку підсмажимо з одного боку під кришкою, потім викладемо начинку з курячого філе і накриємо одним боком у вигляді конверта.
Це збалансована страва з дієтичних продуктів. Те, що треба влітку і дітям, і дорослим. Натерті кабачки залиш стікати щонайменше 20 хвилин.
Рецепт кабачкових коржиків з курячим філе
Інгредієнти 16
Для тіста:
Начинка:
Кабачки натерти. Перекласти в друшляк, щоб стекла рідина.
Для начинки нарізати цибулю, часник подрібнити. Куряче філе нарізати маленькими шматочками.
Підсмажити все до готовності на невеликій кількості масла гхі або олії. Довести до смаку сіллю і перцем.
Нарізати окремо зелену цибулю і кріп. Сир натерти.
До натертих кабачків вбити яйця, додати сметану. Перемішати, додати сіль і мелений перець. Додати борошно і знову перемішати. Всипати половину тертого сиру, перемішати.
До готової начинки з курки додати зелену цибулю. До тіста — нарізаний кріп, гірчицю і перемішати.
Добре розігріти масло або олію на сковороді. Викласти частину тіста у вигляді коржика, розподілити по сковороді. Смажити 4-5 хвилин і накрити кришкою.
Коли по колу з’явиться золотиста скоринка, а поверхня стане матовою, викласти частину тертого сиру, потім начинку і посипати тертим сиром.
Накрити одним боком коржика другий бік у вигляді конверта і накрити кришкою. Готувати 5-7 хвилини.
Повторити всі етапи смаження з рештою кабачкового тіста і начинки.
А тут є секретні способи, як смачно зробити фаршировані кабачки.