Що треба знати про корейські оладки з минтая
Для рецепта нам знадобиться 400 г філе минтая . Ми радимо купувати минтай дикого вилову з Аляски — корисну дієтичну рибу з невисоким вмістом жиру.
Переважна більшість страв корейської кухні гостра, тому пропонуємо використовувати два перці чилі — червоний і зелений. Їх треба нарізати тонкими кружальцями та покласти на кожен рибний шматок під час смаження.
Радимо також : Нагетси з минтая
Рецепт корейських оладок з минтая
Інгредієнти 13
Кількість порцій:
4
Основні:
Минтай північноамериканський, філе
400 г
Соус:
1/7. Підготуйте рибу
Філе минтая розморозьте, промийте, промокніть паперовим рушником від зайвої вологи.
Поріжте філе на шматки розміром з оладки. Якщо філе товсте, його можна розрізати навпіл уздовж. Посоліть і поперчіть шматочки з обох боків.
2/7. Зробіть яєчну суміш
2 яйця і 2 жовтки вбийте в миску. Додайте пропущений через прес часник (2 зуб.), трохи солі й перцю. Добре збийте вінчиком.
3/7. Запаніруйте рибу в борошні
Борошно насипте на пласку тарілку. Запаніруйте шматки минтая з обох боків. Струсіть надлишки борошна.
4/7. Підготуйте перець чилі
Наріжте кружальцями перець чилі.
5/7. Смажте оладки
Розігрійте на сковороді ложку олії. Минтай вмочіть у яйце. Викладіть на сковороду. Зверху по центру викладіть кружальце чилі.
Вилийте на чилі по чайній ложці яєчної суміші. Потім переверніть минтай і смажте з іншого боку.
6/7. Приготуйте соус
Для соусу змішайте всі інгредієнти до однорідності.
7/7. Подавайте оладки з минтая
Смакуйте корейськими оладками з минтаєм, вмочаючи їх у соус.
Фото: SHUBA
Минтай — доступна риба і дуже швидко готується. Радимо також приготувати:
Цікаві рецепти з минтаєм
Фото: Depositphotos
Минтай з Аляски — рецепт запеченої білої риби з двома соусами
Минтай з Аляски — ніжна біла риба з холодних північних вод, відома своїм чистим смаком і користю для здоров’я. Вона багата на білок, омега-3 жирні кислоти, йод та вітаміни групи B, які підтримують роботу серця, мозку й імунної системи. У цьому рецепті ми поєднуємо її з двома соусами — свіжою зеленою сальсою з трав і соковитою червоною сальсою з печеного перцю. Приготуй і переконайся: корисне може бути яскравим і смачним.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Минтай зі скоринкою зі спецій та рисом — універсальний рецепт на щодень
Минтай зі скоринкою зі спецій та рисом — це простий у приготуванні варіант рибної страви, яка поєднує текстурну скоринку та м’яке філе минтая. Рецепт добре підходить для щоденного меню та зберігає смак навіть після розігрівання. Особливо зручно готувати цей минтай зі скоринкою зі спецій разом з рисом — так ти отримаєш повноцінне приймання їжі з мінімумом клопотів.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Минтай під сирно-горіховою скоринкою: особливо хрусткий рецепт
Це простий рецепт запікання риби в духовці, для якого можна використати залишки черствого батона або багета, трішки сиру та жменьку улюблених горіхів. Вдається неймовірно смачно!
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Минтай із домашнім соусом теріякі — проста страва, яка не набридає
Коли у страві присутній соус теріякі, вона набуває ознак японської кухні. Теріякі зробимо на основі соєвого соусу, цукру та кореню імбиру. Минтай із домашнім соусом теріякі готується в духовці за 30 хвилин! Ви точно здивуєте близьких вишуканим і смачним обідом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Доступна корейська кухня: минтай із соєвим соусом
Корейській кухні притаманні прості продукти, які піддають мінімальній термічній обробці. Наш минтай швидко протушкується із соєвим соусом, розведеним у воді. Страва буде ароматною, низькокалорійною та корисною!
Переглянути рецепт
