М’ясо по-угорськи: свинина з грибами і беконом під соусом
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
Які б стосунки не були між Україною та Угорщиною, не можемо не оцінити угорську національну кухню. Сьогодні у меню м’ясо по-угорськи.
Ця запечена свинина з печерицями та беконом під вершковим соусом і сирною скоринкою — яскравий приклад того, як лише кілька простих інгредієнтів можуть створити чудовий смак.
Завдяки маринуванню, а потім тушкуванню м’ясо по-угорськи виходить дуже ніжним. Результат просто приголомшливий!
Інгредієнти 11
Основні
М’ясо помийте, обсушіть, наріжте скибками завтовшки 1-1,5 см і відбийте. Часник очистьте, пропустіть через прес, додайте соєвий соус, перець і розмішайте. Замаринуйте у цій суміші м’ясо (бажано на ніч).
Потім розігрійте сковороду з олією і обсмажте шматки м’яса з обох боків по 2 хвилини. Цибулю почистьте і подрібніть, печериці помийте і наріжте кубиками.
Цибулю обсмажте в олії до напівпрозорості, додайте гриби, вершки, посоліть і тушкуйте 10 хвилин. Дайте охолонути. Бекон наріжте слайсами, сир натріть на грубій тертці.
На деко покладіть м’ясо, зверху рівномірно викладіть гриби, на них — слайси бекону. Посипте тертим сиром і запікайте при температурі 180 °C 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.