Молодість мозку збережуть три продукти в раціоні — список від нейробіолога
Зниження концентрації, втрата уваги та гостроти пам’яті спостерігається у людей з 45-50 років. За словами експертів, правильне харчування може відігравати вирішальну роль у збереженні молодості мозку, якщо включити в раціон три прості продукти.
Які продукти допоможуть зберегти молодість мозку
Молодість мозку підтримують продукти, багаті на поживні речовини: жирні кислоти омега-3, антиоксиданти та вітаміни. Вони можуть сприяти зростанню нових клітин мозку, поліпшенню пам’яті та загальної когнітивної функції.
Нейробіолог Роберт Лав поділився трьома продуктами для покращення здоров’я мозку. За його словами, чорниця, куркума та насіння льону/жирна риба — це те, чого потрібно їсти більше.
Завдяки поживній речовині, яка називається нейротрофічними факторами мозку (BDNF), ваш організм може вирощувати нові клітини мозку навіть у старості. BDNF — це білок, який підтримує зростання, розвиток та виживання клітин мозку.
Роберт Лав, нейробіолог
Диво-ягода
Антиоксиданти в чорницях допомагають нейтралізувати вільні радикали в мозку, що можуть спричинити окислювальний стрес і пошкоджувати клітини мозку. Зменшуючи цей збиток, чорниці допомагають захистити клітини мозку від старіння.
Антоціани в чорницях насправді сприяють вивільненню BDNF.
Роберт Лав, нейробіолог
Помаранчева спеція
Додавання куркуми, насамперед у поєднанні з меленим чорним перцем для підвищення засвоєння куркуміну, може допомогти зберегти когнітивну функцію.
Куркумін є потужним протизапальним засобом, який допомагає зменшити запалення у мозку, підтримуючи його здоров’я та захищаючи від погіршення когнітивних функцій.
Жирні кислоти омега-3
Йдеться про насіння льону та жирну рибу. Жирні кислоти омега-3 покращують зв’язок між клітинами мозку, покращуючи загальну роботу мозку. Високе споживання омега-3 може допомогти уповільнити вікове зниження когнітивних здібностей та захистити від хвороби Альцгеймера та деменції.
Рецепти з продуктами, важливими для мозку
Сирники із чорницею — рецепт яскравого сніданку
Чорниця — чудовий літній варіант, чим присмачити та прикрасити сирники. До сніданку або на десерт сирники з чорницею будуть вдалим вибором. Ця дрібна ягода добре поєднується з тістом, надає приємного смаку, аромату та вигляду.
ПереглянутиШарлотка з чорницею — сезонна версія класики
Якщо ви любите чорницю так само, як і ми, то вам точно смакуватиме шарлотка з цією ягодою. Вона пухка, ніжна, з неповторним чорничним присмаком і кольором. Тісто для шарлотки з чорницею замішуємо на сметані, чорниці потрібно приблизно 250 г.
ПереглянутиЗапечена вівсянка з лимоном і чорницею
Прекрасна запечена вівсянка з лимоном і чорницею, підсолоджена медом, не містить глютену та молочних продуктів. Кожна ложка вівсянки насичена свіжими ягодами та маком, а ідеальний йогуртовий топінг створює неперевершений смак!
ПереглянутиПрості кекси із чорницею
Витратьте пів години на приготування ідеальних, кисло-солодких, пухких та поживних кексиків із чорницею. Тісто замісимо на молоці, маслі й розпушувачі.
ПереглянутиВанільні капкейки з чорницею — ви не повірите, як це смачно
Ніжні капкейки із чорницями будуть до смаку всім, хто шукає легкий десерт до чаю та кави. Крем з вершків і маскарпоне, чорничний конфітюр, п’янка ваніль — краще за це можуть бути лише власноруч створені капкейки в добрій компанії!
ПереглянутиСолодкий омлет із чорницею
Омлет — не завжди солона страва. Наш рецепт солодкого сніданку з ягодами може сподобатись і дорослим, і малим.
ПереглянутиКорисна намазка з насіння льону — для грінок, печива і просто так
Схотілося перекусити? Намастіть скибочку хліба або грінку ситною намазкою з насіння льону. Таке поєднання не лише швидко вгамує голод, але й надовго збереже відчуття ситості. А щоб приготувати намазку власноруч, скористайтеся кавомолкою чи блендером з подрібнювачем!
ПереглянутиКартопляні крекери з насінням льону
Картопляні крекери з насінням льону — це здорова і поживна альтернатива хлібцям і магазинним крекерам чи хлібу. Їх можна їсти разом із супом чи як закуску з діпами.
ПереглянутиГречаний багет з насінням льону
Поживний домашній гречаний багет з насінням льону чудово насичує і втамовує голод. Він стане чудовим супутником перших чи овочевих страв.
ПереглянутиПолтавські галушки з куркумою — рецепт на парі
Фуджурналістка та шефиня Ілона Фанта, як полтавчанка, вирішила перетворити традиційну страву на щось особливе, зі східним колоритом. Весь секрет у куркумі.
ПереглянутиЛимонний рис з куркумою і арахісом — гарнір по-індійськи
Лимонний рис з куркумою і арахісом — це ароматна і смачна страва, яка є варіацією індійських страв з рисом. Вона поєднує в собі цитрусовий присмак і прянощі, які додають їй запаху і кольору.
ПереглянутиМанний пиріг з медом і куркумою
Манний пиріг з медом — це солодкий і ніжний десерт, який зробить ваш ранок приємнішим. Це популярна випічка в багатьох кухнях світу, особливо в країнах Східної Європи і Близького Сходу.
ПереглянутиСмузі по-новому — золотий коктейль з бананом і куркумою
Це просто шикарний початок дня. Золотий смузі з банана та куркуми такий смачний та ніжний, як звичайний молочний коктейль, але набагато корисніший.
ПереглянутиМатча-лимонад з куркумою
Почніть день з лимонаду із матча та куркуми, суперпродукту, який «розбудить», наповнений антиоксидантами та вітамінами.
ПереглянутиКурячі гомілки з куркумою та йогуртом
Курячі гомілки з куркумою та йогуртом — пікантний і гострий рецепт для тих, хто має екзотичні уподобання в їжі.
ПереглянутиМіцне здоров’я мозку в будь-якому віці — це наша щоденна турбота. Знайомтеся з останніми дослідженнями експертів, які в цьому допоможуть:
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.