Тартар з оселедця — неочікувана закуска від Ектора
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 55 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Здається, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі. Але що, якщо піти далі й зробити з нього щось більш витончене? Тартар з оселедця від шеф-кухаря та судді шоу «МастерШеф» Ектора Хіменеса-Браво — це про несподіване поєднання ніжної текстури, пікантних ноток і яскравого смаку, який розкривається зовсім по-новому.
Інгредієнти для тартару з оселедця
Тартар з оселедця, варених яєць, цибулі, каперсів і зелені стане одним із тих святкових рецептів з рибою, який довго не забудеться. Особливо, якщо подати як закуску до келиха холодного білого вина. А ще ця страва швидка у приготуванні, тож не доведеться витрачати години на кухні.
Незвичність тартару у його структурі: дрібна нарізка робить смак більш рівномірним, а додаткові інгредієнти ще більше підкреслюють смак основного продукту — оселедця. Хочеш цікаву альтернативу закускам на святковий стіл — готуй тартар від Ектора!
Радимо: Тартар з буряка — проста і дуже смачна закуска
Інгредієнти 11
Основні
Додаткові
Рецепт тартару з оселедця
Спочатку відвари круто яйця. Поклади їх у воду і провари 10 хвилин після закипання. Потім остуди й почисть.
Зелену та синю цибулю, каперси, петрушку, відварені яйця та філе оселедця дрібно наріж, як на відео.
Порада: бери малосольний оселедець — він найкраще розкриє смак.
Склади подрібнені продукти в пакет-слайдер або в глибоку миску. Додай олію з-під оселедця та майонез і ретельно перемішай.
Хліб наріж на тонкі скибки та підсмаж на невеликій кількості олії з двох сторін до хрусткості.
Виклади салат на тарілку для подачі, прикрась тонко нарізаним огірком і подавай із грінками з чорного хліба.
Порада: для більш ефектного вигляду тартар виклади в кулінарне кільце.
Смачні рецепти тартару:
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Вадим Бжезинський
25 хв
Курка в тортильї від Пави — швидко, соковито та зручно
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
