Нутові оладки — простий і корисний сніданок за 15 хвилин
- Автор
- Анастасія Голобородько
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 15 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
З нуту можна приготувати не тільки хумус, а й корисні оладки — доводить нутриціологиня Анастасія Голобородько. Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітковину, вітаміни групи B та залізо. Тримай рецепт.
Інгредієнти для нутових оладок
Оладки з нутового борошна — більш корисна альтернатива звичайним борошняним. Вони не містять глютену, легше засвоюються і довше підтримують енергію. До того ж нутове борошно має горіховий присмак, що робить смак оладок цікавим.
Ці нутові оладки зручно брати із собою як корисну перекуску або подавати на сніданок. Вони смачні як самостійна страва, так і з додатками — авокадо, яйцем пашот, соусами, зеленню чи крем-сиром. А ще це простий спосіб додати більше білка в раціон.
Також радимо спробувати корисні яблучні оладки без цукру.
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт нутових оладок
У мисці змішай нутове борошно з водою, ретельно збий, щоб не було грудочок. Додай яйця, сіль, свіжозмелений перець (можна брати чорний, рожевий або зелений) і часник (1 ч. л. сушеного часнику або 1 маленький зубчик свіжого). Тісто має бути густим, як сметана. Якщо рідке — додай ще трохи борошна.
Порада: для веган-варіанту оладок яйця можна замінити 1 ст. л. меленого лляного насіння + 2 ст. л. води. Залиш тісто постояти на 10-12 хвилин, щоб воно загусло. Можна додати щіпку псиліуму або лляного насіння для кращої структури.
Розігрій сковороду на середньому вогні. Додай кілька крапель оливкової олії Extra Virgin (не доводь до точки димлення).
Ложкою викладай порції тіста, формуючи оладки. Смаж по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Порада: замість оливкової олії можна взяти вершкове масло.
Готові оладки з нутового борошна можна подавати одразу або охолодити й взяти з собою.
Порада: спробуй з авокадо, крем-сиром, овочевим чатні або томатним соусом.
Ти також можеш приготувати оладки в духовці або спробувати ситні білкові оладки.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Кращі рецепти категорії
Майя Руселевич
50 хв
Як запекти артишоки — корисний рецепт
Ольга Дуденко
1:30 год
