Помідори, мариновані шматочками — заготівля з яскравим смаком на зиму
- Автор
- Валентина Вздульська
- 25
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 1 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Помідори, мариновані шматочками — це спосіб консервації томатів, коли овочі зберігають форму та насичений аромат. Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимові місяці.
Чим цікавий цей рецепт помідорів, маринованих шматочками
Помідори, мариновані шматочками — це консервовані томати, які нарізають і заливають гарячим маринадом з оцтом разом із ароматними спеціями та овочами. Такий спосіб зберігає природний смак та колір.
Особливості рецепта:
- можна використовувати томати будь-якого розміру та стиглості;
- зручно їсти томати одразу нарізаними;
- маринад містить оцет, який подовжує термін зберігання;
- додається часник, цибуля та зелень для насиченого смаку;
- рецепт підходить для приготування у сезон, коли помідори найбільш соковиті;
- банки потрібно стерилізувати для безпечного зберігання;
- підходить для зберігання при кімнатній температурі до року.
Відео, як приготувати помідори, мариновані шматочками
Дивися відео, як приготувати мариновані помідори:
Рецепт помідорів, маринованих шматочками
Інгредієнти 11
Основні
Закип’яти воду і залиш остигати на 30 хвилин.
Часник очисть і наріж пластинками. Зелень промий і подрібни.
На дно підготовлених банок розклади частину часнику, перець горошком і більшу частину зелені.
Помідори добре промий і видали плодоніжки. Розріж кожний помідор на 4 частини і виріж зелені частини.
Розклади помідори в банки.
Цибулю почисть, наріж кільцями і додай в банки. Зверху доклади решту зелені і часнику.
В банки налий остиглу воду. Накрий добре прокип’яченими кришками і залиши на 10 хвилин.
З банок злий воду в каструлю, додай в неї сіль, цукор, олію і кип’яти 10 хвилин на середньому вогні.
В банки додай оцет (по 2 столові ложки на банку) і налий маринад. Банки щільно закрий кришками і переверни догори дном. Накрий рушником і залиши на 12 годин остигати.
Якщо тобі сподобався цей рецепт помідорів, маринованих шматочками, радимо ще й такі заготівлі з помідорів:
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
