- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 39 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Овочевий тарт — це поєднання хрусткої основи та ніжної овочевої начинки, яке виглядає ефектно й готується відносно просто. Така страва підходить для сімейної вечері та як смачна закуска на святковому столі.
Чим цікавий цей рецепт овочевого тарту
Овочевий тарт — це випічка, у якій тісто з борошна та масла поєднується з начинкою з моркви, кабачка та цукіні. Зверху додається соус із вершків, яєць та сиру, що робить страву ніжною, але водночас поживною.
Перед приготуванням зверни увагу на такі факти:
- тісту краще дати охолонути в холодильнику 20 хв, щоб воно тримало форму;
- основу потрібно попередньо випікати 15 хв, щоб вона не розм’якла від начинки;
- овочі варто різати дуже тонко, щоб вони встигли пропектися;
- вершковий соус із яйцем можна замінити рослинними вершками для безлактозного варіанту;
- спеції варто додавати обережно — вони роблять смак насиченішим.
Як приготувати овочевий тарт
Інгредієнти 16
Для основи
Для начинки
Змішайте борошно, масло, цукор і сіль. Перетріть у крихту. Додайте яйце, замісіть тісто, за потреби налийте трохи холодної води.
Загорніть тісто у плівку й залиште в холодильнику на 20 хвилин.
Форму застеліть пергаментом, викладіть розкачане тісто й проколіть його виделкою.
Випікайте основу 15 хвилин при 190 °C.
Моркву, кабачок і цукіні наріжте тонкими слайсами. Замаринуйте з олією, сіллю та перцем.
Змішайте вершки, яйця та тертий сир. Викладіть соус на основу.
Складіть овочі на основу спіраллю і змастіть їх олією.
Випікайте ще 50 хвилин при 190 ° С.
Якщо тобі сподобався цей рецепт овочевого тарту, радимо ще й такі рецепти випічки з овочами:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
