Бездріжджовий хліб з чорносливом — простий спосіб приготувати ароматну випічку
- Автор
- Валентина Вздульська
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 15 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хліба використовується тісто з житнього і цілозернового борошна, а додавання чорносливу надає хлібу легку солодкість і димний аромат. Цей рецепт також можна розглядати як здоровий варіант хліба для людей, які обмежують використання дріжджів.
Чим цікавий цей рецепт бездріжджового хліба
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це запечений саморобний хліб, у якому не використовуються дріжджі, а підйом тіста забезпечує розпушувач. Хліб виходить щільним, ароматним та добре тримає форму, а чорнослив додає природну солодкість і корисні речовини.
Особливості рецепта:
- Використовуємо поєднання житнього та цілозернового борошна для насиченого смаку та текстури;
- Розпушувач замінює дріжджі і дозволяє тісту піднятися під час випікання;
- Додаємо чорнослив, який можна замінити сушеними сливами або фініками;
- Рецепт не містить глютенових добавок та молочних продуктів, крім яєць — їх при необхідності можна замінити.
Рецепт бездріжджового хліба з чорносливом
Інгредієнти 13
Покрокове приготування
Яйця збий вінчиком. Додай воду, підсмажене насіння, майоран, сіль, розпушувач і перемішай. Вмішай мед.
У суміш всип 2 види борошна, висівки і вимішай тісто лопаткою. Додай чорнослив і перемішай, поки тісто не стане однорідним.
Прямокутну форму змасти олією, переклади в неї тісто і розрівняй поверхню лопаткою. Зверху посип кунжутом.
Розігрій духовку до 180 °C і випікай хліб 45–50 хвилин до золотистої скоринки. Перевір готовність дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою. Остуди хліб на решітці перед нарізанням.
Якщо тобі сподобався цей рецепт бездріжджового хліба з чорносливом, радимо ще й такі рецепти хліба:
